Курыца з гароднінай па-карэйску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смачная страва карэйскай кухні павінна атрымацца вострай — гэта яе асаблівасць. Таму ў рэцэпце ёсць чырвоны гаркі перац. Дадавайце яго па смаку. Гатовая курыца з гароднінай па-карэйску ў дамашніх умовах — адрозная альтэрнатыва звыклым другім стравам. Асабліва яе ацаняць любіцель азіяцкіх кухняў. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба распрацавацца з курыцай. Для гэтага стравы падыходзяць курыныя нагі ці чвэрцінкі. Зрэзаем усю скурку, асобна нарэжам мяса, папярэдне выдаліўшы ўсе косткі. Пасля гэтага курыцу турботна прамываем, салім і заливае м соевым соусам. Перамешваем і адстаўляем на 15 хвілін, даем стаць лішняй вадкасці.
- 2
Крок 2
2. Смажце курыцу ў воку або на невялікай скавародзе. Смажце на слабым агні з усіх бакоў да гатоўнасці, выкарыстоўваючы аляйнае або расліннае алей. Пасярэдзіне дадайце нарэзаны бульбяны і (па смаку) часнык.
- 3
Крок 3
3. Чырвоны перац нарэзаць (у мяне быў сушаны) і асобна падсмажыць.
- 4
Крок 4
4. Таксама асобна падсмажваем шампінённі, цыбулю і моркву, напрыканцы дадаем часнык.
- 5
Крок 5
5. Замочваем на 10 хвілін рысавую лапшу, пасля чаго пакладзем яе разам з воклюшчамі да курыцы ў вок або на патэльню.
- 6
Крок 6
6. Заліваем вадой, дадаем крыху соевага саусу і цукру. Тушым да гатоўнасці (прыкладна 20 хвілін на слабым агні).
- 7
Крок 7
7. У канцы я дадаю дробна нарэзаную капусту (але гэта не абавязкова) і кунжут. Страва гатовая да спажывання!