Курыца з макаронамі і таматна-сметанакісцым соусам
Апісанне
Сочныя няжныя курыныя грудкі ў сырнай паніроўцы з памідорна-смятановым соусам і спагеты – заўсёды актуальная і смачная страва на ўсе выпадкі жыцця
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памясціце курыцу паміж слояў воскавай паперы і адбейце молаткам для мяса. Змяшайце мукую, сыр пармезан, соль і прыправу для стэйка ў невялікай місцы. Абваляйце курыцу ў прыгатаванай сумесі.
- 2
Крок 2
2. Дадаць 1 сталовую лыжку солі і 1 сталовую лыжку аляйвавага аляю ў вялікую каструлю з вадой і давесці да кіпення. Заварыць макароны згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы.
- 3
Крок 3
3. Растапіце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў кацёлку на сярэднім агні. Дадайце падроблены часнык і пасмажце каля 2 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадаць памідоры і цукор. Павялічыць агонь да максімальнага і давесці да кіпення, затым паменшыць агонь да сярэдняга, накрыць крышкай і працягваць варыць 10 хвілін, перыядычна памешваючы. Як толькі соус закіпіць, дадаць вершкі і пасаліць і паперчыць па смаку. Варыць на слабым агні яшчэ 3 хвіліны. Паменшыць агонь і трымаць цёплым.
- 5
Крок 5
5. Дадаць нарэзаны базілік, 1 сталовую лыжку петрушкі і добра змяшаць. Нагрэць сметанковае і аляйнае алей у вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадаць курыныя грудкі і пасмажыць па 4-5 хвілін з кожнага боку да ўтварэння залатыстай карочкі.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце курыцу на талеркі, паліце прыгатаваным соусам і пасыпце цёртым сырам Моцарэла. Пасыпце астатняй петрушкай.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце макароны на талерку і залейце іх соусам. Пасыпце макароны і курыцу пармезанам. Дайце трохі пастаяць, пакуль сыр не расплаўціцца, і падавайце блюдца гарачым.