Курыца з лапшай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта страва вельмі і вельмі вострая, таму людзям, якія хварэюць захворваннямі сістэмы траўлення ці печані, лепш не гатаваць гэта блюда (ці ў крайнім выпадку выкарыстоўваць менш вострыя прыправы і ў меншай колькасці). А смак тут сапраўды яскравы. Скажу адкрыта, без напою есці такую вермішэль цяжка, таму курыца з лапшой «Ядзерны выбух» — гэта ідэальнае блюда для пятнічных сустрэч з сябрамі і півам. Прылягайце! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Курыныя грудкі нарэжце пласцінкамі і складзіце ў глыбокую міску. Дадайце востры соус і крыху душыстага перцу. Перамяшайце, накрыйце міску харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 20-30 хвілін, каб цыплёнак добра прасоліўся і напоўніўся вострасцю.
- 3
Крок 3
Тым часам пачынаем прыгатаваць востры соус. Дробна нарэжце зялёны і белы лук. Пакладзіце іх на скавародку разам з падробкаваным часныком, дадайце расліннага алею і смажце да мяккасці.
- 4
Крок 4
Потым дадайце ўсе вострыя спецыі: дроблены душысты перац, чорны перац, сумесь вострых перцаў, можна таксама дадаць лыжку вострага соусу, у якім мы марынавалі курыцу. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Потым улівайце бульён і давядзіце да кіпення.
- 6
Крок 6
Асобна зварыце вермішэль (ці проста залейце кіпятком і накрыйце крышкай, яна сама дагатуе). Пакладзіце гатовую вермішэль у кіпячы соус, туды ж дадайце памелены чылі, перамяшайце і патрымайце на агні яшчэ некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
У міску з марынаванай грудкай дадайце 1,5-2 сталовыя лыжкі мукі і перамяшайце. Гэта павінна "звязаць" марынад на курыцы. Кожны шматочак курыцы ў муцы спачатку абмацніце ў збітым яйцы, а потым у сухарах для паніроўкі.
- 8
Крок 8
Смажце кавалачкі курочкі ў разагрэтай расліннай алеі на сярэднім агні да ўтварэння залатыстай карочкі.
- 9
Крок 9
І, нарэшце, падача! На талерку выкладзіце вострую вермішэль, а зверху — пару кавалачкаў вострай курочкі. Смакуйце з задавальненнем!