Курыца з бульбай у духоўцы
Апісанне
Курыца з бульбам у духоўцы — вельмі простая, але ўсё ж такі святочная страва, бо цэлая птушка на вялікім блюдзе на стале выглядае даволі ўражліва. Гэтая страва добра падыходзіць для сямейнага абеду — гаспадар нарэзае курыцу на кавалачкі, разкладае ўсім членам сям'і... :) У прыгатаванні курыцы з бульбай у духоўцы ёсць некалькі хітрасцей — і ў гэтым рэцэпце з фота я падзялюся імі з вамі. Жадаю кулінарных поспехаў! Гатуйце на здароўе
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыцу прамойце, пасушыце, калі жадаеце, звяжыце лапкі цукровым шпагатам. Я гэта раблю вельмі рэдка, і гэта не абавязкова.
- 2
Крок 2
2. Курыцу пакладзіце ў форма. Змашчыце курыцу лімонным сокам, выцісніце сок з лімона на курыцу і ў форма для запякання. Паловінкі лімона можна пакласці ўнутр курыцы. Змашчыце курыцу сольлю, перцам, спецыямі. Пад скуру на грудцы можна пакласці кавалачкі бекону.
- 3
Крок 3
3. Пакуль цыбуля марынуецца, займемся бульбай. Ачысьціце яе, падзяліце на паловінкі ці чвэрці (калі бульба вялікая), выкладзіце ў каструлю, залейце вадой і пасаліце. Давядзіце да кіпення, адразу злійце ваду. Выкладзіце бульбу да цыпленка.
- 4
Крок 4
4. Змажце курыцу і бульбу ў форме для выпечкі алей, дадайце бульён, вады ці віна, пакладзіце травы. Пастаўце курыцу ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін. Калі верх занадта зарумяніцца, накрыйце яго фальгой падчас выпячкі. Калі будзе вельмі суха, дадайце бульёну ці віна. Курыца з бульбай у духоўцы будзе гатовая, калі сцягне з косткі, а бульба стане мяккай.