Курыца з грыбамі ў саевым соцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такую страву можна падаваць з гарнірам з рysу (самы папулярны азіяцкі гарнір), а таксама ў якасці асобнай стравы. Бярыце любыя часткі куры: лепш бедра ці нагі, яны не такія сухія, як філе. Перад падачай ўпрыгожце ўсё зялёным луком. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Парэжце цыплёнка-карыцеля без костак і скуры невялікімі шматкамі. Складзіце мясо ў міску, дадайце рысавае віно, 1 чайную лыжку солі, нарэзаны вялікімі кавалкамі зялёны лук, ачышчаны і нарэзаны паўколам імбір, добра змяшайце. Пастаўце марынавацца на паўгадзіны пры пакаёвай тэмпературы, перыядычна перамешваючы.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце часнык, разрэжце чылі папалам і выдаліце насенне. Разагрейце вок з раслінным алеем, дадайце часнык, зорачкі аніса, чылі, цынамонавыя палачкі, зялёны лук з курыцы, цытрусавую цедру мандарына, пасмажце 1 хвіліну.
- 3
Крок 3
3. Дастаньце курыцу з марынаду, пакладзіце яе ў вок, дадайце імбір і гатуйце 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Уліце два віды соевага саусу, 1,5 шклянкі вады, пасля закіпання варыце ўсё палгадзіны.
- 5
Крок 5
5. Грыбы нарэжце пластынкамі і выкладзіце ў вок праз 30 хвілін, дадайце цукор. Гатуйце яшчэ 15 хвілін. Змяшайце мукі з сталовай лыжкай вады і вылейце да курыцы з грыбамі.
- 6
Крок 6
6. Пасмакуйце соллю па смаку, калі трэба, і выключыце агонь, настаіце ўсё 15 хвілін і падавайце да стала, ўпрыгожыўшы пасяканным зеляным луком.