Курыца з фасоллю ў духоўцы
Апісанне
Сцягіна гатуецца без лішніх складанасцей. Многія баюцца працаваць з гарбачом, а тым больш гатаваць яго ў якасці гарніру ці фаршыраваць ім страву, што вельмі марна. Прачытаў у адной кулінарнай кнізе спосаб, дзякуючы якому значна скарачаецца час прыгатавання гэтага віду бабовых. Гарбач пры запяканні ў духоўцы аддае свой аромат і смак, таму страва атрымліваецца вельмі смачнай і пажыўнай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Фасоль спачатку прамываю пад цякучай вадой, а потым перакладваю ў каструлю і заляю трыма шклянкамі халоднай вады.
- 2
Крок 2
2. Ставлю кастрылю на агонь, даганяю да кіпення, вару 2 хвіліны, пасля чаго здымаю з агню і накрываю крышкай, пакідаю на 60 хвілін. Праз гадзіну бабулёчка будзе практычна гатовая, таму заліваю яе 2 шклянкамі вады і зноў ставлю на агонь, пасля закіпання вару на слабым агні да гатоўнасці і сцякаю праз сіта.
- 3
Крок 3
3. Капчоную курыную грудку нарэзаю невялікімі кубікамі (можна выкарыстоўваць любое іншае капчонае мяса).
- 4
Крок 4
4. Ачышчаю і прамываю перац з лукам, прамываю сельдэрей, нарэзаю ўсё невялікімі кавалачкамі. Часнок ачышчаю і нарэзаю.
- 5
Крок 5
5. У скавароду наліваю крыху расліннага алею, на разагрэтую паверхню выкладваю грудзінку, падсмажваю яе.
- 6
Крок 6
6. Да мясу дадаю астатнія падрыхтаваныя агародніны, усё змяшаю і гатую да мяккасці.
- 7
Крок 7
7. У сковороду да агародніны дадаюць вараную фасолю, пасоліць і паперчыць па смаку.
- 8
Крок 8
8. Куры трушчыльна прамываю (звонку і ўнутры), пасля высушваю салфеткамі. У місцы змяшоўваю 2 лыжкі расліннага алею, дадаю соевы саус і мёд, дадаю перац, прымацоўваю атрыманай сумесшчу курыцу.
- 9
Крок 9
9. Прыгатаваную начынку памяшчаю ўнутр цыплёнка і закрываю паловінкай салатнага перцу. Гатую ў разагрэтай да 220 градусаў духоўцы 15 хвілін, пасля чаго паніжаю тэмпературу да 170 градусаў і запякаю яшчэ 45-60 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Дастаю гатовую курочку з духоўкі, выцягваю начынку і падаю птушку з гарнірам, які быў унутры.