Курыца з фасоллю па-кітайску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання гэтай стравы выкарыстоўваю стручковую фасоль двух колераў, якую папярэдне зварваю. абавязкова дадаю соевы соус, сумесь перцаў і кунжутнае насенне. Можна дадаць у страву і іншыя агародніны (напрыклад, перац або моркву), атрымаецца больш сытна і пажыўна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курынінае філе прамываю і высушваю салфеткамі, потым нарэзаю яго вялікімі ламцямі.
- 2
Крок 2
2. Перакладваю смятана ў глыбокую талерку, заляваю 50 мл соявовага соусу, дадаю сумесь перцаў і лімонны сок, марыную смятана 30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. У мяне буйволы замарожаныя, перакладваю іх у каструлю і запаўняю вадой, гатую пасля закіпання 15-20 хвілін, пасля чаго зліваю праз друшляк.
- 4
Крок 4
4. Цыбулю чысцю і нарэзаю кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Выкладваю на скавароду сметанковае масла, разаграваю, дадаю цыбулю і смажу яе да мяккасці.
- 6
Крок 6
6. Да луку дадаю кавалачкі марынаванай смяжы, пасмажваю да гатоўнасці апошняй (каля 20 хвілін), за некалькі хвілін да гатоўнасці ўліваю яшчэ 50 мілілітраў соявага соусу.
- 7
Крок 7
7. У самы канец дадаю да мяса на скавародзе насенне кунжуту, усё змяшаю.
- 8
Крок 8
8. Высыпаю адвараную фасолю на скавароду і змяшаю, праграваю некалькі хвілін.
- 9
Крок 9
9. У сотейніку змяшаю 40 мілілітраў соевага саусу і цукру, ставлю масу на агонь, даганяю да кіпення, пасля чаго ўліваю крохмаль, разведзены ў 3 сталовых лыжках вады, і добра перамешваю.
- 10
Крок 10
10. Выкладваю курыцу з фасоллю на талерку, паліваю прыгатаваным соусам, падаю страву гарачай.