Курыца з чарэдзіцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прынцыпова, чарэдзіца і курыца ў гэтым рэцэпце прыгатоўваюцца асобна і змяшваюцца толькі на талерцы, аднак гэтае спалучэнне паказваецца мне вельмі цікавым і арыгінальным. Для гарніру да курыцы лепш за ўсё выкарыстоўваць чырвоную чарэдзіцу, хоць, думаю, можна паспрабаваць і жоўтую. Ну, а сама курыца па гэтым рэцэпце з фота атрымліваецца выдатнай — з хрумсткай карочкай, мяккай і няжнай унутры. Аб'ядзенне! :) Акрамя таго, курыца з чарэдзіцай — гэта яшчэ і адрознае гарачае страва для дыябэтыкаў. Дыетолагі саветуюць дыябэтыкам часцей гатаваць птушак, а не мяса, прычым не жарыць, а варыць ці запякаць. Ну, а чарэдзіца — гэта ўвогуле адзін з самых карысных агароднін для дыябэтыкаў. Таму, на маю думку, дыябэтыкі могуць узяць гэтае страва на ўвагу — яно не то каб карыснае, але хаця б бяскрыўднае. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу спачатку вымыць, абсушыць. Потым растираем два зубчыка часныку і натыраем імі нашу курыцу. Дадаем соль, перац, ружмарын і кладзем у рукав для запякання. Запякаем 50 хвілін пры 190 градусах.
- 2
Крок 2
На вялікай цёрцы натыраем малюну, складаем яе ў глыбокую каструлю і пасяруем у раслінным алеі прыкладна 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадаем леншчыну да морквы, перамешваем і трымаем на невялікім агні яшчэ 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Заліваем кастральню кіпятком (вада павінна ледзь-ледзь пакрываць чарэдзіцу), памяншаем агонь і варым да практычна поўнага выпарэння вады.
- 5
Крок 5
Калі вада выпарыцца — дадаем да ляшчыні нарэзаную зеляніну, перамешваем і на некалькі хвілін застаўляем пастаяць пад крышкай.
- 6
Крок 6
Курыцу дастаем з рукава і падаем з гарэлкавым гарнірам.