Курыца зь беларускім перцам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Мне асабіста гэты рэцэпт прыгатавання курыцы з балгарскім перцам падабаецца сваёй вытанчанасцю — курыца атрымліваецца не надта жырной, але пры гэтым не менш сачнасці, а цёмнае віно цудоўна падкрэслівае ароматы агародніны. Так што, калі вы яшчэ не спрабавалі і не ведаеце, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуем інгрыдыенты. Курыцу прамываем, падсушваем рэчывамі. Агародніну прамываем.
- 2
Крок 2
2. Займемся нарэзкай. Балгарскі перац нарэжце вялікімі кавалкамі, не забываючы выцягнуць насенне.
- 3
Крок 3
3. Лук і часнок таксама дробім, але дробей.
- 4
Крок 4
4. Курыцу разбіраем, крыху натыраем сольлю і трохі падсмажваем у расліннай алеі на скавародзе. Не абавязкова да гатоўнасці, хай толькі крыху зарумяніцца.
- 5
Крок 5
5. Курыцу з патэлы выймаем і ў той жа патэле спачатку пасмажым лук і часнак, а потым дадам таматы, перац, алявінкі, пасалім і папрым. Смажым усё разам 5-10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Агонь крыху паменьшым, дольем шклянку вады і тушым пад крышкай пяць хвілін. Для большай араматнасці можна дадаць крыху чырвонага віна ці віннага вінэгру.
- 7
Крок 7
7. Цяпер перасыпаем гэту сумесь у форма для выпечкі, выкладваем курочку і ставім у разагрэтую духоўку на 30-40 хвілін, у залежнасці ад магутнасці духоўкі.