Курыца пад соусам з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання курыцы пад соусам з грыбамі. Асобна гатуем соус і падсмажваем грудку. Страва атрымліваецца вельмі прыгожай і смачнай. Паўдзі ўдаласці! Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук пачысціце і нарэжце дробным кубікам. У скавародзе растапіце масла, дадайце расліннае і пасмажце лук да прознасці. Дадайце каньяк, пачакайце хвілінку, потым улійце віно і кіпяціце на павольным агні прыкладна 15 хвілін. Адначасова ў іншай скавародзе пасмажце грыбы пад прыкрытым крышкам, каб з іх выйшла ўся вадкасць. Як толькі вадкасць з грыбоў выпаравацца, дадайце шампінённы ў соус, перамяшайце, а потым улійце смятану (або вершкі). Пасаліце, паперчыце, дадайце дробна нарэзаную петрушку. Соус гатовы!
- 2
Крок 2
2. Уключыце духоўку для награвання да 180 градусаў. Кожную грудку разрэжце на дзве часткі, лёгка адбейце, пасаліце. Прыгатуйце тры мисачкі: адну з взбітымі яйкамі, другую — з мукой і трэцюю — з сухары. Абаліце грудкі спачатку ў яйку, потым у муцы і сухарах. Выкладзіце грудкі на пратэты пергаментнай паперай протыў і пастаўце ў духоўку на 15-20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Падавайце курыцу па порцыях з зялёным салатам і соусам.