Курыца пад соусам бешамель
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У рэцэпце прыгатавання куры пад соусам бешамель можна выкарыстоўваць як адварнае, так і падсмажанае раней філе. Такое страва стане адрознай ідэяй, якая добра камбінуецца з любым гарнірам. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На скавародзе з высокімі бортамі ці ў сотэйніку растапіць сметанковае масла.
- 2
Крок 2
2. У разцяпленыя масла паступова дадаць прасеяную мукую невялікімі партыямі. Пастаянна перамешваючы, дабіцца аднастайнасці масы без згусткаў.
- 3
Крок 3
3. Тонкай цячэнні ўліць малако. Пасаліць, дадаць перац і мускатны арэх. Больш араматнай курыца пад соусам бешамель у дамашніх умовах будзе са спецыямі ці травамі праванс, напрыклад. Загусціць соус, патушыўшы яго некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. У гэтым выпадку выкарыстоўваецца ўжо гатовая цесліца, разабраная на валокны. А яшчэ ў дадатак да гэтага простага рэцэпту курыцы пад соусам бешамель дадаюцца смажаныя грыбы. Сыр трэба натерці на сярэдняй цёрцы.
- 5
Крок 5
5. Змешаць курыцу з грыбамі і выклаць у соус. Добра ўсё змешаць. Фарму для выпечкі змазаць невялікай колькасцю алею і роўным пластом выкласці сумесь. Пасыпаць цёртым сырам і паставіць у разагрэтую духоўку на 10-15 хвілін, пакуль не ўтварыцца прыгожая карочка.
- 6
Крок 6
6. Гатовы страву крыху ахалодзіць, нарэзаць партыянальнымі кавалкамі і пасыпаць свежай зелянінёй. Ось такі варыянт таго, як прыгатаваць курыцу пад соусам бешамель. Можна паспрабаваць, што атрымалася.