Курыца пад арэхавым соусам
Апісанне
Увесь час падчас прыгатавання мяса кухар задумаецца, які соус выкарыстаць для гэтага стравы. У аснове стравы — курынае мяса (гэта можа быць любая частка цела) і арэхавы соус. Соус прыгатаваць лёгка, але толькі з ядраў вялікадзёрных арэхаў. Калі вы ўзяце, напрыклад, курыную грудку, то яна разам з гэтым соусам будзе проста выдатнай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для гэтага стравы нам спатрэбіцца любая частка курыцы. На гэты раз я вырашыла ўзяць курыныя нагі. Добра іх маем і адпраўляем запякацца ў духоўку да поўнай гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Тым часам займемся самым галоўным у гэтым страве — арэхавым соусам. Для яго прыгатавання нам спатрэбіцца сметанковае масла, арэхі, вінны вінэгрэт, яйка, мукі і спецыі.
- 3
Крок 3
3. Ядры ядра валасоў трэба турботна паменшыць. Гэта можна зрабіць з дапамогай блендэра ці старым правераным спосабам — з дапамогай скалкі.
- 4
Крок 4
4. Пасмажваем дробна нарэзаны лук у сметанковым масле да поўнай гатоўнасці і адстаўляем, каб астыў.
- 5
Крок 5
5. Да арэхам дадаем спецыі па смаку, усё старанна змяшаем.
- 6
Крок 6
6. Таксама дадаем яйка, вінны вінэгар і шчапотку мукі. Ставім масу на агонь. Варым, пастаянна перамешваючы. Агонь пры гэтым павінен быць вельмі слабым.
- 7
Крок 7
7. Да арэшавай масы дадаем лук, перамешваем, дадаем 50 мл вады, туляем каля хвіліны.
- 8
Крок 8
8. Атрымліваецца такі прыгожы соус. Пераліваем яго ў спецыяльную посуд для наступнай падачы да мяса.
- 9
Крок 9
9. Калі ножкі будуць гатовыя, дастаем іх з духоўкі і выкладаем на тарэлку.
- 10
Крок 10
10 Перад падачай паліваем ножкі соусам, афарбоўваем зелянінёй і агароднінай. У якасці гарніру (калі гэта не святочная страва) можна прыгатаваць любую кашу, макаронныя вырабы ці бульбу.