Курыца пад апельсінавым соусам
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. У дадзеным выпадку замест мукі можна ўзяць кукурузны крохмаль. Звычайна крохмаль адразу разводзяць у халодным соку, а потым соус вар'яць, загушчаячы. Я раблю па-іншаму, бо хачу атрымаць не проста апельсінавы кард, а яскрава выяўлены апельсінавы соус. Прапаную да вашага суду свой скромны рэцэпт. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Апельсіны трэба вымыць і паліць кіпятком. Дайце апельсіну астыць. Зняце з яго цытрусавую кашу. Пакуль адкладзіце яе ўбок. Разрэжце апельсін папалам, выцісніце з яго сок.
- 2
Крок 2
Курынінае філе пасоліце і натрэце спецыямі з усіх бакоў. Разагрэйце скавародку. На раслінным алеі абсмажце курынае філе цалкам з двух бакоў (пад крывацкай).
- 3
Крок 3
Калі сметанка будзе гатовая, зняці яе з патэльні. У патэльню наліце апельсінавы сок і дадайце цытрусавую цедру. Давядзіце да кіпення. Варыце 5 хвілін. Дадайце чайную лыжку мукі. Хутка перамяшайце.
- 4
Крок 4
Пастаянна перамешваючы, давядзіце соус да згуснення. Пасаліце па смаку.
- 5
Крок 5
Курыну мяснё патрэба нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Выкласці яго на талерку, паліўшы прыгатаваным апельсінавым соусам.
- 6
Крок 6
Падайсціце страву да стала. Смачнае і ароматнае курынае сцябло з цукровым апельсінавым соусам гатова! Атрымалася крыху тайскай мотыв. Пальцы абляжыш!