Курыца па Д'юкане
Апісанне
1. Перш за ўсё ачысьціце і нарэжце вялікімі шматкамі цыбулю. 2. Ачышчаны часнык разам з цыбуляй пакладзіце ў чашу блендэра. Памеляйце ў пюрэ. Калі цыбуля не вельмі сокавітая, далейце крыху вады. 3. Як і большасьць дыетычных страваў, курыца па Дюкане ў дамашніх умовах будзе гатавацца на кроплі алею. Разьмясьціце яго па патэльні з дапамогай кістачкі. 4. На разагрэтую патэльню выкладзіце агародніннае пюрэ, пасмажце некалькі хвілін, пастаянна перамяшаючы. 5. Далейце туды ж імбір і крыху перцу чылі. 6. Пакуль што вымыйце курыную філейку, крыху абсушыце і нарэжце невялікімі шматкамі. 7. Выкладзіце на патэльню і пасмажце на моцным агні (хвілін 5), перыядычна перамяшаючы. 8. Выцісьнеце сок лімана, далейце яго на патэльню. 9. Дадайце любыя спецыі паводле смаку, усё добра перамяшайце, далейце крыху вады. Дадавайце соль паводле жадання, але можна цалкам абысьціся і бяз яе. 10. Прыгасіце агонь, пакіньце страву тушыцца да поўнай гатоўнасьці. Ось такі вельмі цікавы і надзвычай просты рэцэпт прыгатаваньня курыцы па Дюкане. Перад падачай можна дапоўніць страву бязжыровым йогуртам, напрыклад.