Курыца па-ўкраінску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для мяне ўкраінская кухня заўсёды была нейкай роднай, і ўся наша сям'я вельмі часта ела розныя ўкраінскія стравы. Хоць я думаю, што многія традыцыйныя рэцэпты з Украіны ўжо даволі даўно і шчыльна ўцягнуліся ў наш штодзённы рацион, мы проста не здагадваемся пра іх паходжанне. Але гэты рэцэпт прыгатавання курыцы па-ўкраінску зусім іншае дзела, ён, як кажуцца, экзотыка, і паспрабаваць яго мы можам толькі ў рэстаранах з украінскай кухняй, ну ці ў сваякоў на Украіне. Я ж прапаную вам прыгатаваць гэту выдатную страву самастойна, і вы ўбачыце, што зрабіць гэта не так складана, як можа здавацца. Так што давайце зрабім выдатную курочку з сапраўднымі галушкамі, а каб вы лепш справіліся з гэтым заданнем, я прапаную вам падрабязны рэцэпт курыцы па-ўкраінску з фота. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушку куры ташчальна прамываем пад халоднай вадой і нарэзаем на партыяныя кавалачкі.
- 2
Крок 2
Цяпер добра абціраем іх з усіх бакоў соллю і складаем у кастрылю.
- 3
Крок 3
Уліваем 1-1,5 шклянкі вады, выціскаем сок з аднаго лімана і дадаем сметанковае масла. Накрываем крышкай і тушым паўгадзіны на слабым агні.
- 4
Крок 4
Цяпер займемся галушкамі. Кіпячым шклянку вады і дадаем у яе маргарын, перамешваем. Потым у кіпячую сумесь вады і маргарыну насыпаем мукі і рабім цеста. Чакаем, пакуль цеста астыне, і дадаем яйкі па адным, тлумачна растираем да аднастайнага стану.
- 5
Крок 5
У кастрылі падгрэваем ваду, пасаліваем яе. Ад цеста адрыўваем невялікія кавалачкі і кідаем у кіпячую ваду. Пасля закіпання варым яшчэ 2-3 хвіліны пад закрытай крышкай.
- 6
Крок 6
Цяпер перакладваем галушкі ў кастрылю з курыцай так, каб яны не прыліпіліся. Закрываем крышкай і ставім кастрылю ў разагрэтую духоўку на 15-20 хвілін. Гатовы страву пасыпаем зелянінёй і падаём да стала.