Курыца па-строганаўскуі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэты рэцэпт прыгатавання куры пастраганоўску я аднесла б да хуткіх рэцэптаў, бо часу на яе прыгатаванне сапраўды ідзе не вельмі шмат, а вынік як у лепшых рэстаранах горада. Я часта прыгатоўваю такую курочку на вячэру, калі вяртаюся з працы стомленая ці для нечаканых госцей. Гэта страва заўсёды ідзе на «ўра», а для мяне галоўнае, каб усе былі задаволеныя і сытыя. Думаю, вам варта ўзяць гэты просты рэцэпт куры пастраганоўску сабе на ўзбраенне, бо бываюць розныя сітуацыі, а часу ў нас няяк-то заўсёды катастрофічна не хапае. І дазвольце вас запэўніць, што гэта выдатнае страва сапраўды вельмі смачнае — курочка настолькі няжная і мяккая, што проста тане ў роце, да таго ж яна цалкам падыходзіць да любому гарніру. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю рэпчатую нарэжце паўкальцамі, грыбы — на дзве часткі. Цяпер падгрэйце патэльню і выкладзіце на яе грыбы, накрыйце крышкай. Калі вада з грыбоў выпарыцца, дадайце да іх кавалачак смятанковага масла і нарэзаную цыбулю, пасмажце яшчэ некалькі хвілін. Курыцу прамыйце і нарэжце невялікімі шматкамі. У місцы змяшайце мукі, соль і перац, можаце дадаць прыправы паводле смаку. У гэтай сумесі абваляйце шматкі курыцы і выкладзіце іх на разагрэтую патэльню з дадаткам масла.
- 2
Крок 2
Смажаем курыцы, пакуль яна не пакрыецца з усіх бакоў румянай карочкай, потым перакладаем яе на талерку, а глыбокую скавародку прамываем, яна нам зараз спатрэбіцца.
- 3
Крок 3
Ставім скавароду на агонь. Калі яна падсыхне, растапляем у ёй сметанковае масла, дасыпаем паніроўку, якая засталася ад курыцы, жарым 1-2 хвіліны. Потым уліваем курны бульён, выкладваем курыцу і абсмажаныя грыбы з цыбуляй. Тушым на малым агні працягам 5 хвілін. Цяпер дадаем сметану, перамешваем і тушым яшчэ 2-3 хвіліны. Гатовую курыцу падаём з любым гарнірам, ўпрыгожваем свежай зелянінёй. Смачна есці!