Сэрбская курыца
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Простае і смачнае страва — сэрбская курыца — разнастайняе вашу калекцыю рэцэптаў. Гатуйце згодна з паэтапнымі рэкамендацыямі, дадавайце новыя інгрэдыенты на свой густ. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты для прыгатавання сэрбскай курочкі.
- 2
Крок 2
Прамыйце і нарэжце курыцу на парцыённыя шматкі, выкладзіце ў кастрылю, залейце вадой, каб яна поўнасцю пакрываў курыцу, пасаліце, варыце прыкладна 40-45 хвілін.
- 3
Крок 3
У глыбокую скавароду наліце расліннае алей і падсмажце мукі да слабкай залатыстай каляровасці.
- 4
Крок 4
Пасля чаго дадайце дробна нарэзаны лук і пасмажце 2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Адвараную курыцу выцягніце з бульёну.
- 6
Крок 6
Прапусціце бульён праз сіта.
- 7
Крок 7
Уліце ў скавародку крыху бульёну, кансістэнцыя соусу павінна быць як у вялікай смятаны.
- 8
Крок 8
Пакладзіце курыцу ў соус і тушыце прыкладна 15-20 хвілін пад крышкай.
- 9
Крок 9
Пакуль цыплёнак туляцца, выцісніце сок з паловыны лімона.
- 10
Крок 10
Дадайце сок лімона ў смятану і размяшайце. Калі не любіце шмат кіслагі, можна дадаць толькі частку соку, а пасля даправіць па смаку, дадаючы сок лімона ўжо ў скавародку.
- 11
Крок 11
На апошніх хвілінах прыгатавання ўлівайце смятаначна-лімонную сумесь да курыцы, патушыце яшчэ некалькі хвілін, пасыпце зелянінёй.
- 12
Крок 12
Курыцу па-сербску «аймокац» можна падаваць з любым гарнірам, з агароднім салатам, з бульбай ці з ружам, змяшаным, напрыклад, з кукурузай ці зялёным гарошкам.