Курыца па-рымску
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Не палохайцеся назвы — курыца па-рымску гатуецца не складаней, чым большасць звыклых вам страв. Сам працэс прыгатавання не складзе цяжкасцей нават для пачатковага кулінара, а інгрэдыенты выкарыстоўваюцца цалкам даступныя. Хіба што некаторых прыправаў у вас можа не апынуцца — вядома, жадана іх таксама дабыць, паколькі менавіта яны надаюць страве завершанасць укусу, але калі не атрымалася дабыць — можна замяніць чымсьці іншым, што ёсць пад рукой. Аднак гэтая, у агульным, простая страва не можа не здзівіць багаццем укусу. Цікава? Тады чытайце рэцэпт курыцы па-рымску — і смела да справы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разаграваем скавароду з алеіявым маслам. Пасоліваем і паперчым курыныя грудкі, выкладваем і падсмажваем з абодвух бакоў, пасля прыгатавання адкладваем на асобную талерку.
- 2
Крок 2
Парэжам лук і моркву кальцамі. Добрым памерам здробнім часнык.
- 3
Крок 3
Балгарскія перцы разразаем уздоўж на некалькі частак, чыстым ад насення і жылак.
- 4
Крок 4
Памідоры разрэзаюм на чвэрці.
- 5
Крок 5
Памяльваем арэгано і ружмарын. Калі выкарыстоўваем сушаныя травы, дадаем па адной сталовай лыжцы кожнай спецыі.
- 6
Крок 6
Пасмажваем лук, часнык і моркву. Перамешваем, пакуль лук не стане залатыстага колеру.
- 7
Крок 7
Дадаем пару лыжак то-матнай пасты і туляем пару хвілін на сярэднім агні.
- 8
Крок 8
Дадаем віно.
- 9
Крок 9
Выкладваем на скавароду нарэзаны перац і памідоры.
- 10
Крок 10
Выкладваем назад курыцу і дадаем бульён. Тушым на павольным агні, каб цыплёнак добра прапіўся, а бульён крыху згусцеў. Трымаем каля 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Выкладваем цыпляня ў асобнае глыбокае блюдзе, соус даганаем да поўнай гатоўнасці, павялічваем агонь і як мага часта перамешваем.