Курыца па-партугальску
Апісанне
Сытная італьянская страва з курыцай і спагеттамі ідэальная для вячэры
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце мукі, соль і перац разам у місцыне. Адбейце курыныя грудкі малаткам для мяса да аднолькавай таўшчыні. Абаліце курыныя грудкі ў сумесі мукі. Адстаўце ў бок. У кастрылі з пасалёнай вадой зварыце спагеты да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Угарэць алей малінавы і сметанковае масла разам у вялікай скавародзе на сярэднім агні. Пажарыць курыныя грудкі да залатыста-карычневага колеру, каля 2–3 хвілін з кожнага боку. Выцягнуць курыныя грудкі са скавародкі і трымаць цёплымі.
- 3
Крок 3
3. Цыбулю нарэжце дробна, часнык памеляйце. Дадайце цыбулю і часнык на патэльню і асцярожна перамешвайце прыкладна 2 хвіліны. Улійце віно і варыце, пакуль аб'ём вадкасці не паменшыцца напалову, прыкладна 2 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Дадаць памеланыя памідоры і перамешаць да аднастайнасці. Дадаць цукар, соль і перац па смаку. Варыць 30 хвілін. Пад канец варкі дадаць дробна нарэзаную петрушку і перамешаць.
- 5
Крок 5
5. Асцярожна пакласці курыныя грудкі на соус і пасыпаць цёртым пармезанам. Накрыць крышкай і паменшыць агонь да мінімуму.
- 6
Крок 6
6. Гатаваць, пакуль сыр не расплаўціцца, а курыца не прагрэецца. Дадаць дадатковы сыр паводле смаку.
- 7
Крок 7
6. Гатаваць, пакуль сыр не разтапіцца, а курыца не прагрэецца. Дадаць дадатковы сыр паводле смаку.
- 8
Крок 8
7. Выкладзіце гатовыя спагеты на талерку і залейце соусам. Пакладзіце курыныя грудкі зверху і пасыпце дадатковай петрушкай. Падавайце негайна.