Вясёлка па-лясному
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Курыца па-яхтоўніцку ці курыца качыятарэ — страва цэнтральнай Італіі. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Ачысьціце і нарэжце цыбулю, балгарскі перац і грыбы. Памеляйце часнык. Зварыце макароны згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Адцедзьце ваду і адстаўце ў бок. Пасоліце і паперчыце курыцу з абодвух бакоў. Абваляйце ў мукі. Нагрейце аляйнае і сметанковае масла ў скавародзе на павольным агні. Запячыце курыцу да залатыстага колеру з абодвух бакоў па 4 штукі за раз. Выкладзіце на чыстую талерку. Паўтарыце з астатняй курыцай. Адцедзьце палову тлушчу з скавародкі.
- 2
Крок 2
2. Дадаць пасечаны лук, балгарскі перац і часнак. Смажыць працягам 1 хвіліны. Дадаць грыбы і смажыць працягам 1 хвіліны. Дадаць цым'ян, куркуму і соль. Дадаць чырвоны перац хлоп'ямі, калі вы яго выкарыстоўваеце.
- 3
Крок 3
3. Дадаць дадатковы чорны перац па смаку. Перамешаць, затым уліць віно. Дадаць памідоры і перамешваць да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Дадаць курыцу, не поўнасцю апускаючы ў соус. Накрыць крышкай і паставіць у духоўку на 45 хвілін. Зняць крышку і павялічыць тэмпературу да 190 градусаў. Гатаваць яшчэ 15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Забраць сковороду з духоўкі. Курыцу і агародніну пакласці на талерку. Вярнуць сковороду ў духоўку і прагатаваць соус некалькі хвілін. Выкласці прыгатаваную капусту на вялікае блюда. Выкласці агародніну, затым пакласці шмат курыцы на агародніну. Заліць соусам. Пасыпаць нарэзанай свежай петрушкай і цёртым сырам пармезан.