Курыца па-каралеўску
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання цыплёнка па-каралеўску з'яўляецца традыцыйнай стравай французскай кухні. Скажу вам гонарна, я не маем ні найменшага паняцця, чаму ён мае такую назву і ці мае ён якое-небудзь дачыненне да французскіх каралёў і каралеў. Магчыма, мае, але асабіста для мяне гэта проста лёгкае ў прыгатаванні і вельмі смачнае блюда, якое я досыць часта гатую дома, бо ў маёй сям'і ўсе яго проста абажаюць. І зрабіць яго вельмі лёгка і проста, і думаю, што кожны зможа справіцца з гэтым простым рэцэптам цыплёнка па-каралеўску. Тым больш інгрэдыенты ўсе досыць звычайныя, і нават слаёнае цеста вы спакойна можаце купіць у любым краме, астатняе — справа тэхнікі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Слаёнкае цеста, не раскачваючы, разразаем на 4 квадраты, а іх, у сваю чаргу, разразаем па дыяганалі. Такім чынам, павінна атрымацца 8 трохвугольнікаў слаёнкага цеста. Протыр пастылаем пергаментнай паперай і выкладаем на яго нашы трохвугольнікі, змазваем іх збітым яйком. Ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на палову гадзіны.
- 2
Крок 2
Пакуль цеста пячэцца, займемся падрыхтоўкай начынкі. Шампінённы прамываем, а потым нарэжам тонкімі пластынкамі.
- 3
Крок 3
Філе курыцы таксама прамываем пад халоднай вадой і нарэзаць невялікімі квадрацікамі.
- 4
Крок 4
Сыр трэба натрыць на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
Цяпер нам спатрэбяцца дзве скавародкі. На адной мы будзем пасмажваць курыцу з даданнем масла, на другой грыбы. Курыцу жарым да гатоўнасці, а грыбы — пакуль з іх не выпарыцца лішняя вадкасць. Потым дадаем у грыбы мукі, перамешваем і наліваем вершкі. Цяпер перакладаем пасмажаную курыцу на скавародку з грыбамі і пасыпаем усё сырам. Перамешваем усе інгредыенты, салім і перчым, туляем на павольным агні працягам 7-8 хвілін.
- 6
Крок 6
Цяпер фінальны этап: дастаем з духоўкі нашы трыкутнікі і акуратна расслаіваем кожны на дзве часткі. На адну частку пакладзем прыгатаваную начынку і накрываем другой. Ось і ўсё! Наша каралеўская страва гатовая, і яе можна падаваць да стала.