Курыца па-кітайску ў салодкім соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смачная і сачнае страва з яскрава-слядкім смакам. Такую курыцу ў слядкім соусе падаюць з гарнірам з квасцёлага рысу, а ўпрыгожваюць насенням кунжуту і перцам. Спачатку трэба падсмажыць у фрытурэ курыцу, а потым прыгатаваць да яе соус на аснове апельсінавага соку. Падаюць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце курыныя стегны, зняце скуру і нарэжце кавалачкамі. Пакладзіце курыну ў міску, дадайце соевы соус, сакэ, цёрты корань імбіру. Перамяшайце і марынуйце не менш за 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. У сковороду налейце апельсінавы сок, дадайце да яго апельсінавы мармелад, цытрусавую цедру, 1 чайную лыжку крохмалю, шчапотку солі.
- 3
Крок 3
3. Астатні крахмаль выкладзіце на талерку, абваляйце ў ім кожны кавалачак курыцы.
- 4
Крок 4
4. У казане або глыбокай скавародзе падсмажце курыцу ў вялікай колькасці распаленага алею.
- 5
Крок 5
5. Гатовую курыцу выкладвайце на салфетку, каб убіраўся лішні тлушч.
- 6
Крок 6
6. Пастаўце соус на агонь і варыце пасля закіпання да загусчэння.
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце курыцу ў соус і перамешайце.
- 8
Крок 8
8. Падавайце курыцу з гарнірам з варанага рысу, ўпрыгожце дробна нарэзаным чырвоным перцам і кунжутнымі насенямі.