Курыца па-італьянску (Каччыятарэ)
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Каччыятарэ гатуецца вельмі хутка і лёгка. Італьянцы таксама часам дадаюць у гэтае страва крыху белага віна пры тушэнні. Курыца атрымліваецца нейкай і вельмі смачнай. Падаваць можна з пастай (макароннымі вырабамі), палентай, рысам ці ломцем хатняга хлеба. Прыемных вам клопатаў на кухні. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Курыніну нарэжце кубікамі, пасаліце, паперчце па смаку, палейце аляйвавым алеем. Лук, часнок ачысьціце.
- 2
Крок 2
Разагрэйце на патэльні масла з араматычнымі травамі, паджарце кавалачкі курэчага цела па 3-4 хвіліны з кожнага боку да румяной карочкі. Пакуль выкладзіце цела на талерку.
- 3
Крок 3
На астатковым алеі пасмажце дробязна нарэзаны лук і часнык.
- 4
Крок 4
Зніміце скурку з памідораў і, прыціскаючы іх лапаткай на патэльні, падсмажце 2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Вярніце ў скавароду курыну мяса, перамяшайце. Залейце таматовым сокам/пюре з кансерваваных памідораў, пасаліце па смаку. Пры неабходнасці дадайце цукар па смаку — памідоры могуць прыдаць надмірную кіслыню. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь і варыце яшчэ 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Падавайце страву да стала гарачай.