Курыца па-італьянску
Апісанне
Курыца па-італьянску гатуецца з выкарыстаннем класічных італьянскіх інгредыентаў — макаронаў, аляйвавага алею, пармезана і зеляні. Складанае апісанне стравы можа здацца не самым простым, але на самой справе ўсё вельмі лёгка. І не бойцеся фантазаваць — італьянцам гэта спадабалася б.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыныя грудкі нарэжце на некалькі частак і замарынуйце ў місцы або пластыкавым пакеце. Марынад для курыцы складаецца з аляйновага алею, вінаграднага вінагрэту, дроблёнага часныку (чатыры зярняткі), солі і перцу. Грудка павінна марынавацца ад аднаго да чатырох гадзін (максімум) у халодным месцы.
- 2
Крок 2
2. У сотэйніку растапіце дзве сталовыя лыжкі масла і дадайце сталовую лыжку аляўковага, прагрейце і абсмажце грудку з абодвух бакоў. З кожнага боку абсмажвайце па 4 хвіліны. Грудка павінна стаць залатыстай.
- 3
Крок 3
3. Запякленую курыцу пераложыце на асобную тарэлку. Сатэйнік з падгарэлымі астаткамі нам прыгодзіцца.
- 4
Крок 4
4. Курыцу можна завернуць фальгой, каб захаваць яе цёплай. Цяпер займемся агароднінай. А пакуль што пасту трэба паставіць варыцца згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы.
- 5
Крок 5
5. У сотейнік, дзе падрыхтоўвалася курыца, выкладзіце марынаваныя і папалам разрэзаныя артышокі, паменьшыце агонь да малога і падсмажце артышокі.
- 6
Крок 6
6. Артышокі будуць прыгатоўвацца прыкладна 5-7 хвілін. Гатовыя агародніны выкладзіце на талерку.
- 7
Крок 7
7. У сотэйнік дадайце дзве сталовыя лыжкі масла і падсмажце, пастаянна перамешваючы, ачышчаны і дробна нарэзаны цыбулю. Праз дзве хвіліны дадайце да яе цеснак, працісты праз прэс.
- 8
Крок 8
8. Праз палмінуты дадайце ў скавародку прамытыя і нарэзаныя пластынкамі шампінёны і віно.
- 9
Крок 9
9. Смажце грыбы працягам 5-7 хвілін, перамешваючы драўляным вянцом. Адначасова знявіце спецыі са дна.
- 10
Крок 10
10. Дадайце сметану, пасаліце і папярчыце па смаку. Давядзіце да кіпення.
- 11
Крок 11
11. Як толькі вершкі з грыбамі пачнуць булькаць, дадайце ўсё гатовыя інгрэдыенты — пасту, бекон, брокалі, артышокі і памеленую петрушку.
- 12
Крок 12
12. Усё акуратна змяшайце і пасыпце цёртым сырам. Яшчэ раз змяшайце і знявайце з агню.
- 13
Крок 13
13. Выкладзіце на талерку заправу для курыцы, зверху пакладзіце кавалачкі грудкі. Курыца па-італьянску гатовая!