Курыца па-грэцку
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцяў. Калі мы адпачывалі ў Грэцыі, у адным з рэстаранаў нам падалі такое блюда, якое мы назвалі — курыца па-грэчаску. У арыгінале курыцу трэба жарыць на адкрытым агні, але можна і на звычайнай дамашняй пліце — атрымліваецца не горш. Галоўная асаблівасць тут — соус цацики, з якім падаецца курыца, а таксама марынад, у якім марынуююць курыцу. Спробуйце — гэта набываць смачней і цікавей, чым соты раз пячаная ў духоўцы курыца пад майонезам. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з курыцы. Курыную філе трэба нарэзаць на даволі доўгія не таўстыя кавалачкі і замарынаваць у сумесі алею, соку паловы лімана, солі, перцу і арэганы. Марынуем як мінімум 3 гадзіны.
- 2
Крок 2
Агурок натыраем на сярэдняй цёрцы і адціскаем ад вадкасці (але без фанатызму — з самога агурка сок адціскаць не трэба).
- 3
Крок 3
Змяшаем цёртую агурк з ягадуртам, сокам паловіны лімана, дроблёным часнокам, соллю і перцам.
- 4
Крок 4
У вас атрымаецца прыкладна такі соус — гэта і ёсць грэчаскі соус цацики.
- 5
Крок 5
Застаецца падсмажыць замарынаваныя кавалачкі куры на моцным агні да ўтварэння румяной карочкі. Гэта ўсяго 7-8 хвілін — курыная вырайка вельмі хутка смажыцца. Падаём негайна з прыгатаваным соусам.