Курыца па-дыйёнску
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Як вы ўжо, напэўна, здагадаліся, гэты рэцэпт прыгатавання курыцы па-дзіжонску названы так, таму што ў якасці аднаго з асноўных інгрэдыентаў тут выступае дзіжонская гарчыца. Сваё імя гэтая гарчыца атрымала ў гонар горада Дзіжон, які знаходзіцца ва Францыі ў рэгіёне Бургундыя. Я не будуць сцвярджаць, што страва была прыдумана ў гэтым выдатным горадзе, але, няўсумнеўна, яна мае лёгкі французскі адценак. Увогуле я люблю дадаваць да мяса дзіжонскую гарчыцу, бо яна даволі вострая і чудова падкрэслівае смак любога мяса. І ў гэтым простым рэцэпце курыцы па-дзіжонску яна выдатна спалучаецца з майонезам і сырам, надаючы курыцы вельмі цікавы спецыфічны смак. Думаю, што сапраўдныя гурманы па доўгі адзнакуюць гэта страву, якую, да таго ж, вельмі лёгка прыгатаваць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад прыгатаваннем філе трэба добра прамыць пад халоднай вадой і дазволіць яму падсыхнуць.
- 2
Крок 2
У сковородзе падгрэйце невялікую колькасць расліннага алею і пасмажце на ім філе з абодвух бакоў па 1,5-2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Перакладваем падсмажанае філе ў асобную посуд, нам трэба, каб яно крыху астыла.
- 4
Крок 4
У міску выкладаема майонэз і дадаем да яго гарчыцу дзён.
- 5
Крок 5
100 г сыру патрушыць на дробнай цёрцы і дадаць да майонезу і гарчыцы.
- 6
Крок 6
Цяпер турботна змяшаем усе інгрыдыенты да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Курынінае філе выкладваем у форму для запякання.
- 8
Крок 8
На кожны шматок куры пакладзем прыгатаваны са сыру, майонезу і гарчыцы соус.
- 9
Крок 9
Затым пармезан, што застаўся, таксама патрэце на дробнай цёрцы і пасыпце ім курыныя філе.
- 10
Крок 10
Потым пасыпаем усё паніроўкай і пасылаем нашу курочку ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 25-30 хвілін.
- 11
Крок 11
А вось і гатовы вынік, які мы смела разкладваем па тарэлкі і падаем да стала. Смачна есці!