Курыца па-азербайджанскі
Апісанне
Калі вы, як і я, любіце спрабаваць усё новае і незвычайнае, тады гэты рэцэпт прыгатавання курыцы па-азербайджанскі, безумоўна, спадабаецца вам. У рэчаіснасці, азербайджанская кухня па праве лічыцца адной з самых смачных на ўсходзе, бо тут такое неймавернае спалучэнне смакаў і араматаў, што проста дух захоплівае. Як і скрэза, у гэтай кухні ёсць стравы даволі складаныя, а ёсць крыху лёгчэй, і калі ўжо пачынаць з чаго-небудзь знаёмства з традыцыйнымі блюдамі Азербайджана, то толькі з гэтага простага рэцэпту курыцы па-азербайджанскі. Вы без асаблівага труда з ім справіцеся, а смак прыгатаванай стравы ў поўнай меры пакажа вам усе асаблівасці і тонкасці нацыянальнай кухні гэтай выдатнай краіны. Так што наперад, панаве, на сустрэчу новым смакавым адчуванням.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, чырвоны лук прапускаем праз мясарубку і крыху адціскаем. Дроблёныя арэхі валоскія высыпаем у міску і дадаем да іх перакручаны лук.
- 2
Крок 2
Цяпер пра лавашаны: ў асноўным сёння вы без асаблівых праблем можаце знайсці яе на любым рынку, але калі ўжо не знойдзеце, то яе лёгка можна замяніць любым кіслым соусам, тады вам спатрэбіцца 3-4 сталовыя лыжкі соусу. У маім выпадку выкарыстоўваўся соус з кізілю, таму я высыпала яго ў міску да іншых інгрыдыентаў і добра змяшала.
- 3
Крок 3
Курыцу добра тлушчым пад халоднай вадой, а затым натыраем з усіх бакоў соллю і цёртым чорным перцам.
- 4
Крок 4
Потым фаршыруем курыну сумесшчу з арэхаў, луку і соусу, а астатняй часткай намазваем цела курыны.
- 5
Крок 5
Акуратна звязваем нагі куры і памяшчаем яе ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку, пячам 1,5-2 гадзіны.
- 6
Крок 6
Гатовая курыца па-азербайджанскі, аднолькава добры, як гарачы, так і халодны.