Армянская курыца ў лавашы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Курыца па гэтым рэцэпце атрымліваецца вельмі сачнасцю, нейкай і аранатнай! Падаваць яе можна самастойна або з любым гарнірам. Асаблівасць гэтага рэцэпту ў тым, што курыца будзе гатавацца на лавашы, складзеным у некалькі слояў. Аркушы лавашу ў працэсе прасочацца мясным сокам, а з бакоў застануцца тонкімі і хрумсткімі — ідэальнае спалучэнне! Выдатны варыянт для разнастайнасці паўсядзённага меню! Для прыгатавання можна браць любыя часткі курыцы, у мяне сёння стегны. Спробуйце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Курыцу, калі патрэбна, падзяліце на парцыяныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
Балгарскі перац нарэжце і пераложыце ў чашу блендэра.
- 4
Крок 4
Перац здробіце, дадайце сметану, масла, нарэзаны часнык, соль і спецыі па смаку.
- 5
Крок 5
Памяшчыце ўсё ў чашы блендэра да аднастайнасці. Соус гатовы.
- 6
Крок 6
У глыбокую посуду пераложыце часткі курочкі і дадайце соус. Перамяшайце і пакіньце марынавацца мінімум на пару гадзін. Можна пакінуць на нач.
- 7
Крок 7
Фарму для запякання змашчыце сметанковым маслам. Лаваш разрэжце па памерах формы на 2 або 4 часткі. Выкладзіце аркуш лаваша і змашчыце яго соусам.
- 8
Крок 8
Тое ж самае зрабіце з астатнімі лістамі лаваша. Павінна атрымацца 4 слоі.
- 9
Крок 9
Зверху на лаваш пакладзіце курыцу. Тут важна, каб мясо ляжалася ў адзін слой і паміж кавалкамі не было пустога прастору (выбірайце форму падыходнага памеру).
- 10
Крок 10
Паліце курыцу астаткамі марынаду. Краю лаваша павінны быць узроўні з мясам ці крыху вышэй, але не больш за 2 см. Калі яны моцна выступаюць, абавязкова падрэжце іх, зручней за ўсё прайсціся па форме кухоннымі нажніцамі. Пастаўце форму ў разагрэтую духоўку і пячыце пры тэмпературы 180 градусаў каля гадзіны. Калі верх падгартае, а мяса яшчэ не гатовае, проста накрыйце форму фальгой.
- 11
Крок 11
Армянская курыца ў лавашы гатовая.