Армянская курыца
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі вы хочаце прыгатаваць што-небудзь незвычайнае, але пры гэтым смачнае, што спадабаецца абсалютна ўсім, то вам варта абавязкова паспрабаваць гэты просты рэцэпт куры па-армянску. Гэта страва вельмі падобная на звычайную курыцу, якую мы досыць часта пячам, але з непаўторным смакам і ароматам, уласцівым каўказскай кухні. Яна стане выдатным упрыгожваннем вашага святочнага стала і цудоўна ўрэжыць ваш штодзённы рацыён. І ўвогуле лічу, што ў жыцці ўсё трэба паспрабаваць, і менавіта гэты класічны рэцэпт куры па-армянску стане выдатным пачаткам вашага знаёмства з кухнямі розных народаў свету, а там яшчэ столькі цікавага. Так што смеласцю прыступаем да прыгатавання, а мой рэцэпт вам у гэтым дапаможа. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Востры і слодкі перац чыстым ад насення і прамываем пад вадой, памяшчаем у чашу блендэра, дадаем часнык і здробнім усё да стану кашицы.
- 2
Крок 2
Атрыманую сумесь выкладваем у глыбокую мису, дадаем сметану, мацоні, шчапотку мускатнага арэха, солім і перчым паводле смаку. Добра змяшаем усе інгрыдыенты да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Цяпер нарэжам курыцу на парцыяныя шматкі і заліваем прыгатаваным марынадам, змяшаем. Ставім у халадзільнік на працягу мінімум двух гадзін, але лепш патрымаць доўжэй.
- 4
Крок 4
Протыўнень выкладваем фольгай і змазваем алей. Выкладваем на протыўнень 4 лавашы, а зверху — курыцу. Астатні алей нарэзаем невялікімі шматкамі і кladзем на курыцу.
- 5
Крок 5
Памяшчаем паднос у разагрэтую да 200-220 градусаў духоўку і запякаем да поўнай гатоўнасці прыкладна 40-60 хвілін. Потым выцягваем паднос і выкладваем на курыцу нарэзаны ломцікамі сыр, ставім у духоўку яшчэ на 5-7 хвілін, пакуль сыр не расплаўціцца. Гатовую курыцу падаём з любым гарнірам на ваш погляд. Смачна есці!