Курыца па-амерыканскі
Апісанне
Уся наша сям’я вельмі любіць шашлыкі, грылі і вулічныя застоллі, таму мы паспрабавалі вельмі шмат розных марынадаў. Скажу вам адкрыта — гэты выдатны рэцэпт прыгатавання курыцы па-амерыканскі цалкам гідны ўвагі. Сумесь гарчыцы, масла, майонезу, лімоннага соку, трав і цынамону робіць сваю справу — курыца атрымліваецца неймаверна сачнаю, мяккай, а смак настолькі дзіўны і незвычайны, што і словамі не перадаць, лепш паспрабуйце самі. Вы можаце прыгатаваць такую курыцу на мангале, на грыле ці ў духоўцы — у любым выпадку вынік будзе выдатным, хоць на прыродзе, вядома, значна смачней. Галоўнае тут — добра прамарынаваць курыцу, таму трэба будзе трымаць яе ў халадзільніку каля сутак, але гэта, безумоўна, варта таго. Так што падрыхтоўваем усё неабходнае, а я раскажу вам, як зрабіць курыцу па-амерыканскі ў дамашніх умовах.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прамываем нашу курочку пад халоднай вадой і нарэзаўаем яе на невялікія шматкі.
- 2
Крок 2
Наліваем склянку алею і дадаем у яго гарчыцу. Я выкарыстоўваю гарчыцу дзіёнскую з зернямі, паколькі, на мой погляд, яна дае больш насічаны смак.
- 3
Крок 3
Цяпер з дапамогай блендэра змяшаем гарчыцу і алей да ўтварэння аднастайную масы.
- 4
Крок 4
Дадаем у падрыхтаваную сумесь цынату, пасечаны часнок, лімонны сок, травы паводле смаку, соль. Яшчэ раз усё збіваем блендэрам.
- 5
Крок 5
Цяпер дадаем цукар. У мяне атрымліваецца прыкладна палова чайнай лыжкі, але вы дадавайце паступова і паспрабуйце на смак. Потым перамешваем соус да поўнага растварэння зерняцкоў цукару.
- 6
Крок 6
Пераліваем марынад да курыцы і добра перамешваем. Дадаем лавровы ліст, накрываем цэлафанам і ставім у халадзільнік на працягульні 6 гадзін, але лепш, вядома, на добу.
- 7
Крок 7
Калі курыца добра прамарынуецца, мы дастаем яе з халадзільніка і выкладаем на пратэліну, выкладзеную фальгой. Ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на адзін гадзіну.
- 8
Крок 8
Наша курачка гатовая і пакрылася чудоўнай румянай карочкай, а значыць, можам прыступаць да дэгустацыі.