Алба́нская курыца
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Калі размова ідзе пра рэцэпт прыгатавання куры па-алба́нску, варта адзначыць, што ў асноўным маецца на ўвазе філе, бо ў традыцыйнай алба́нскай кухні выкарыстоўваюць менавіта яго. І калі вы ўжо азнаёміліся з інгрыдыентамі гэтай стравы, напэўна, заўважылі, што яны цалкам звыклыя і для нашай кухні. Болей за тое, магчыма, хто-небудзь з вас нават робіў нешта падобнае, не падазраючы, што выкарыстоўвае просты рэцэпт куры па-алба́нску — сапраўдны шэдэўр алба́нскай кухні. І сапраўды, такая чудоўная курачка атрымліваецца неймаверна смачнай, нейкай і ароматнай, і яна чудоўна будзе выглядаць на любым святочным стале, таму вы, безумоўна, павінны яе прыгатаваць, тым больш што зрабіць гэта будзе надзвычай проста. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку курынуе філе трэба добра прамыць пад халоднай вадой і нарэзаць кубікамі з бакам каля 1,5-2 сантыметра.
- 2
Крок 2
Цяпер чыстым цыбулю і часнык. Цыбулю трэм на дробнай цёрцы, а часнык прапускаем праз цэбучніцу.
- 3
Крок 3
Нарэзанае філе выкладваем у міску, дадаем цыбулю, часнык, крохмал, майонез і адно яйка, салім і перчым.
- 4
Крок 4
Трывуцельна змяшаем усе інгрыдыенты і адпраўляем у халадзільнік мінімум на палову гадзіны. Хаця ўвогуле, як жадана, застаўце страву ў халадзільніку на пару гадзін.
- 5
Крок 5
Калі мінуе час, наліваем у скавароду алей і ставім на агонь. Потым пры дапамозе сталовай лыжкі выкладваем прыгатаваную сумесь на разагрэтую скавароду і падсмажваем з абодвух бакоў на сярэднім агні. А гатовы страва добра спалучаецца з любым гарнірам. Смачна есці!