Пікантна-вострая курыца
Апісанне
Каб курыца атрымалася з вострым і пікантным смакам, гатуюць соус. Для прыгатавання соусу выкарыстоўваюцца такія інгредыенты: кайенскі перац, мёд, сыркоўы і бальзамічны соусы, мукі і чылі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыцу прамываем у халоднай цякучай вадзе, нарэзаўшы партыянальнымі кавалкамі. Нам спатрэбяцца крылы, галень і бёдры (без грудкі). Прыгатуем марынад. У місцы змяшаем соус «Бальзамік» і саевы соус, чыстым лук, нарэзаўшы паўкальцамі, і дадаем у соус, пасля чаго дадаем кунжут. Кавалкі курыцы пакладзем у прыгатаваны марынад і добра ўсё змяшаем. На два гадзіны ставім у халадзільнік. Потым выцягваем курыцу з халадзільніка, ачышчаем ад марынаду і луку (марынад выліваць не трэба!).
- 2
Крок 2
2. На скавародзе на аляйновым масле пасмажваем курыцу, па 10 хвілін з кожнага боку, моцны агонь. Дадаем у скавароду 2 сталовыя лыжкі куринага бульёну. Яшчэ 10 хвілін туляем пад крышкай.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуем сос. У невялікім сотэйніку падаграваем бульён. Дадаем марынад (бальзамічны і саевы соус), яшчэ хвілін дзесяць падтрымліваем цёплым, дадаем кайенскі перац, мукі і мёд, пастаянна размяшаючы (сас павінен загуснуць). Сас прапускаем праз цэдзілку.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе на аляліевым алеі паджарваем памідоры-черы, потым абваляем іх у кунжыце.
- 5
Крок 5
5. Падаваць курыцу гарачай, з памідорамі і соусам.