Курыца на агні ў фальзе
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без надмірнай складанасці. Усім, хто плануе ў бліжэйшы час паехаць на прыроду і арганізаваць невялікі пікнік, прапаную спрабаваць гэты рэцэпт прыгатавання куры на агні ў фальзе. На самай справе, блюда атрымліваецца вельмі смачным, і, калі чысціцца, мне такая курыца нават больш падабаецца, чым звычайны шашлык, бо атрымліваецца смачней. Што да самага мяса, то для гэтага простага рэцэпту куры на агні ў фальзе можна ўзяць любыя часткі целяці, якія вам больш падабаюцца. Цыбулю, да рэчы, можна таксама прыбраць і гатаваць толькі адно мяса — тут усё залежыць ад вашых смакавых пераваг. Але адразу скажу: з цыбуляй атрымліваецца сыцней. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, прамываем курыцу і з дапамогай папяровых рэйтузаў выціраем яе насуха. Потым натыраем мяса спецыямі і соллю, дадаем падрыхтаваны часнык і крыху віннага бальзаму. Змяшаем усё і пакідаем курыцу на некаторы час для марынавання.
- 2
Крок 2
Пакуль марынуецца мяса, трэба ачысціць і прамыць бульбу.
- 3
Крок 3
Парубаць свежую зеляніну, а таксама ачысціць і нарэзаць пёрыстым цыбулю.
- 4
Крок 4
Далей мы раскладваем на раўнай паверхні аркуш фальгі, выкладваем на яе некалькі дольак бульбы (8-10) і пёры луку. Пасыпаем усё свежай зелянінёй, меленым перцам і соллю.
- 5
Крок 5
Зверху на бульбу кладзем замарынаваную курочку.
- 6
Крок 6
Вельмі шчыльна заварочваем усё ў фольгу так, каб у нас атрымалася што-небудзь накшталт мешачка. Такім жа чынам выкладваем і заварочваем у фольгу астатнюю курыцу, бульбу, цыбулю і гэтак далей.
- 7
Крок 7
Выкладваем нашы мешачкі на дно мангала, калі застаўся бульбя, яго таксама можна пасаліць, паперчыць, завернуць у фальгу і пячы разам з курыцай.
- 8
Крок 8
Засыпаем усё наперадзе падрыхтаваным разагрэтам вуглем і гатуем курыцу і бульбу працягам гадзіны, пры гэтым мешачкі з фольгі варта некалькі разоў перавярнуць на іншы бок.
- 9
Крок 9
Часу цалкам дастаткова, каб і мяса, і бульба прыгатаваліся, таму асцярожна выцягваем мешачкі з вуглёў і прыступаем да абеду. Усім добрапрысямітнага!