Курыца па шматку
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. З-за маёй працы (я не скарджуся, а хвалюся) мне часта даводзіцца наведваць рэстараны. І ўсе стравы, якія мне падабаюцца, я спрабую адтворыць удома на сваёй кухні. І ведаеце, не такія ўжо і складаныя гэтыя рэстаранныя стравы. Ці мне проста такія трапляліся. Нядаўна спрабаваў прыгатаваць у дамашніх умовах курыцу ў дзіўным соусе. Дамашнія былі прыемна здзіўленыя смакам. Прыгатуйце і вы — не пашкадуеце. А гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб прыгатаваць гэта страву, трэба нарэзаць курыную філе на невялікія кавалачкі і замарынаваць іх у соявым соусе. Соусу трэба наліць столькі, каб ён пакрываў кавалачкі філе. Мясо павінна марынавацца прыкладна палгадзіны.
- 2
Крок 2
Через 30 хвілін дадамо да марынаваных кавалкаў курыцы 1 ст. ложку крохмалю і мукі. Добра змяшаем, каб усе кавалкі былі ў так званым цесте.
- 3
Крок 3
Прагрэваем скавароду, наліваем у яе расліннае алей (можна абавязкова аляйвае або змяшанне алеяў). Кладзем у разагрэтае алей кавалачкі цыплёнка, падсмажваем іх. Можна выкарыстоўваць фрытурніцу, калі яна ў вас ёсць.
- 4
Крок 4
Гатовую пажараную курыцу выкладзіце на талерку, пастыланую папяровымі сухалямі, каб пазбавіцца ад лішняга жыру.
- 5
Крок 5
Прыгатуем да нашых курыных шматочках соус. Для гэтага разаграваем скавародку з невялікай колькасцю алею. Перадзім перац вялікімі кавалкамі — і на скавародку, перамешваем і жарым 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Карань імбіру натырем на сярэдняй цёрцы і дадамо да перцу. Туды ж — яблычны воцат, палову шклянкі соку (ад кансэрваванага ананаса) і кавалачкі ананаса. Асцярожна ўсё змяшаем і тушым яшчэ 3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Далей дадаем 2 ст. л. кетчупу або таматнай пасты (што вам больш падабаецца) і 1 ст. л. крохмалю. Перамешалі — і соус гатовы.
- 8
Крок 8
Дадаем падсмажаныя курыныя кавалачкі ў скавародку з соусам і ўсё змешваем. Потым накрываем крышкай і туляем на маленькім агні яшчэ 2-3 хвіліны. Страва гатовая да падачы. Выкладваем яе ў прыгожы выгляд і здзіўляем госцей.