Курыца, фаршаваная рысам і курагай
Апісанне
Курыца, фаршаваная рысам і курагай у суседніх умовах, спадабаецца ўсім любіцелям пікантнага спалучэння мяса і цукровых фруктаў. Каб зрабіць начынку яшчэ цікавей, можна дадаць таксама чорнасліў ці інжыр, напрыклад. Гэта страва — выдатны варыянт для зайнятых гаспадынь, якія любяць гатаваць смачна і без лішніх клопатаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Птушку пры неабходнасці трэба ачысціць ад унутранасцей і выдаліць лішні тлушч. Добра вымыць, а затым абсушыць.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце соль з перцам, пры жаданні можна дадаць крыху папрыкі, і намажце атрыманай сумесшчу птушку з усіх бакоў і знутры. Выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання цыплёнка, фаршыраванага ружжом і курагай, трэба асцярожна, каб не перебіць смак стравы. Накрыйце птушку харчовай плёнкай ці паліэтыленавым пакетам і пастаўце ў халадзільнік на пару гадзін. Можна заставіць на нач.
- 3
Крок 3
3. Для прыгатавання начынкі трэба пакласці рыс у халодную ваду і паставіць на агонь. Пасля закіпання пасаліць і варыць да паўгатовасці. Добра астыць. Пакуль што нарэзаць дробна курагу (у дадзеным выпадку дадаецца таксама і чорны саліў для пікантнасці) і дадаць да астылага русу. Добра змяшаць.
- 4
Крок 4
4. Начынку трэба паспрабаваць і пры неабходнасці дасоліць або дадаць перцу па смаку.
- 5
Крок 5
5. Потым начыніць ёй птушку. Рыс трэба ўкладваць досыць шчыльна, прыгнаццаючы лыжкай.
- 6
Крок 6
6. Потым замацаваць верх цыбялічкам або шпажкай, выкласці ў форма, змазаную маслам, і паставіць у разагрэтую духоўку. Запякаць пры 180 градусах працягам 80-80 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Калі курыца, фаршаваная рысам і курагай у дамашніх умовах, гатовая, трэба выдаліць шпажку. Пасля невялікога астуджвання можна нарэзаць курыцу і падаваць да стала.