Курыца, фаршаваная ячнымі крупамі ў духоўцы
Апісанне
Курыца, фаршаваная перлівай крупай, можа стаць чудовым варыянтам сямейнага абеду ці вячэры ў выходныя. Прыгатаваць яе вельмі проста, усе паэтапныя рэкамендацыі пададзены ў рэцэпце. Абяцаю, будзе смачна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Замочце ячмень на 3-4 гадзіны, лепш за ўсё гэта зрабіць з вечара. Калі не замочваць ячмень, то яго можна зварыць да стану "аль-дэнтэ".
- 3
Крок 3
Залейце кіпятком курагу (або чорнасліў).
- 4
Крок 4
Прыгатуйце марынад з двух сталовых лыжак расліннага алею, 1 ч.л. солі, папрыкі, перцу чылі і цёртага на цёрцы часныку.
- 5
Крок 5
Прамойце курыну і пасушце яе папяровым рэчывам, натрэце прыгатаваным марынадам звонку і ўнутры. Пастаўце марынавацца не менш чым на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Парэжце моркву і цыбулю невялікімі кубікамі.
- 7
Крок 7
Пасмажце цыбулю і моркву на раслінным алеі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце ў скавародку падрыхтаваную перлавую крупу і падзяленую на невялікія кавалачкі курагу, пасаліце, паперчыце па смаку.
- 9
Крок 9
Начыніце курыцу падрыхтаванай начынкай, адтульне зацісьніце цыбялкамі.
- 10
Крок 10
Выкладзіце курыцу ў форма для запякання.
- 11
Крок 11
Запякайце курыцу пры тэмпературы 180 градусаў 2 гадзіны. У працягу першай гадзіны накрыйце курыцу фальгой. У другую гадзіну запякання здыміце фальгу, каб курыца зарумянілася.
- 12
Крок 12
Адзін або два разы падчас запякання дастаньце курыцу і палійце выдзеленым сокам.
- 13
Крок 13
Перад падачай выдаліце шпажкі, дастаньце з куры пярловую крупу. Курыца атрымалася вельмі ароматнай, з прыгожай румянай карочкай. Пярловая крупа напынілася ўсімі ароматамі і стала надзвычайна смачным гарнірам, а цукровыя кавалачкі курагі надаюць ёй прыемны смакавы градыент.