Курыца, фаршаваная бульбай у духоўцы
Апісанне
Не ведаю, каму першаму ў галаву прыйшла ідэя аб'яднаць гарніраванне з мясной часткай, але гэта задума вызначана геніяльная. Ёсць шмат рэцэптаў і варыянтаў на гэту тэму, але я падзялюся з вамі сваім любімым рэцэптам і раскажу, як зрабіць цыплёнка, фаршыраванага бульбай у духоўцы. Гэта вельмі эканомнічнае страва і пры гэтым неймаверна смачнае, такі цыплёнак для сытнага вячэру ў кругу сям'і цалкам падыдзе. Пюре ў ім прасякаецца мяснымі сокамі і атрымліваецца проста чароўнае, з звычайным не ідзе ні ў якое параўнанне. Я больш ніколі не буду гатаваць гэтыя дзве стравы асобна, бо калі іх аб'яднаць і зрабіць цыплёнка, фаршыраванага бульбай у духоўцы ў домашніх умовах, усё атрымаецца значна смачней
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба змяшаць любімыя прыправы з раслінным алеем і соллю, намазаць гэтаю сумесшчу курыцу звонку і знутры і пакінуць на некалькі гадзін марынавацца. Пасля чыстым і варым бульбу да поўнай гатоўнасці, дробім яе да стану пюрэ.
- 2
Крок 2
У гатовы бульбяны пюрэ дадаем паддроблены часнок, хрэн і вершкавы крэм, а таксама соль па смаку, усё змяшаем.
- 3
Крок 3
Цяпер мы шчыльна запаўняем гэтым пюре палосць куркі, яе скуру можна не зшываць, начынка і так застанецца на месцы.
- 4
Крок 4
Выкладваем курыцу на паднос (змазаны маслам) або ў форма для змалёўвання і ставім яе ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Час прыгатавання залежыць ад вагі птушкі, у сярэднім спатрэбіцца ад 1,5 да 2 гадзін. На працягу гэтага часу курыцу трэба паліваць утвараючымся на падносе сокам, а калі сярэдзіна пачне падгарэць, накрыйце курыцу фальгой.
- 5
Крок 5
Праверыць гатоўнасць мяса можна, праколоўшы яго вострым ножам: калі з цыплёнка выцякае прозары сок (без крыві), значыць, яго можна выцягваць з духоўкі і падаваць да стала. Усім добрага апетыту!