Курыца
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Курыны сцёгны і бёдры ці нацвіны ў гэтым страве набываюць непаўторны смак дзякуючы выдатнаму соусу. Віно можна ўзяць як белае, так і чырвонае. Памідоры прыдаюць невялікую кіслінь, часнок — пікантнасць, шынка — натку дыму. Ніхто яшчэ не застаўся раўнадушным да гэтай простай у прыгатаванні, араматнай і бясумоўна смачнай стравы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу памыйце, абсушыце і выкладзіце ў каструлю з цяжкім дном.
- 2
Крок 2
Наліце аляйнае алеі або звычайнае сонечнікавае алеі і падсмажце да лёгкага залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысціце, прамыйце і нарэжце. Выкладзіце ў скавародку, налійце трохі алею і пасмажце да прапушчальнага стану.
- 4
Крок 4
Дадайце пасмажаны лук у кастрылю да курыцы.
- 5
Крок 5
Памідоры ачысьціце ад сьцяблоўкі, дробна пашыньце любым спосабам і дадайце ў каструлю. Дадайце лавровы ліст.
- 6
Крок 6
Наліце сухое віно, дадайце соль, перац, цукар, сушаны базілік і арэгано. А таксама 200 мл вады.
- 7
Крок 7
Накрыйце кастрылю крышкай і тушуйце курыцу са спецыямі, вінам і памідорамі да гатоўнасці. Пасля дадайце нарэзаны бекон ці вячыну.
- 8
Крок 8
Шампінённы ачысьціце, нарэжце і выкладзіце ў каструлю.
- 9
Крок 9
Гатуйце курыцу яшчэ 7-8 хвілін. Пад канец дадайце пасечаны часнык.
- 10
Крок 10
Курыца «Алла каччатора» гатовая. Падаём з любым гарнірам.