Курыца Дапіаза
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання бенгальскай курынай стравы. Гатовая страва можа падавацца да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты:
- 2
Крок 2
Робім пасту з парашку чылі ў некаторай колькасці вады. Награваем пліту да 160°C. Нарэзаўшы 2-3 цыбуліны. Адціскваем сок з цыбулі. Павінна атрымацца 1/3 шклянкі.
- 3
Крок 3
Ачысціць і нарэзаць бульбу. Нарэзаць і прамыць шалот, абсмажыць на 2 сталовых лыжках масла.
- 4
Крок 4
Дадаем пасту чылі ў лук, пасмажваем некалькі хвілін. Перамешваем. Дадаем часнык і лавровы ліст. Працягваем смажыць яшчэ некалькі хвілін. Дадаем астатні стручковы перац, куркуму, кардамон, цвёліку і карыцу.
- 5
Крок 5
Добра змяшаем. Дадаем імбір, працягваем мешаць. Дадаем сметанковае масла, курыцу, ягаду, цукар, бульбу і памідоры. Гатуем 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадаем масала, цыбулевы сок, цыбулю шалот і змяшаем. Варым 30-45 хвілін.
- 7
Крок 7
Падаваць з вараным рысам, йогуртам і белым вінам.