Цэлая цыплік-грыль у духоўцы

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Час прыгатавання цыплёнка-грыль на верцяле складае каля 75-90 хвілін пры тэмпературы 210 градусаў. Ідэальна запечаны цыплёнак пакрыты хрумкай карочкай прыгожага карэмельнага колеру. Але час прыгатавання можа вар'іравацца ў залежнасці ад тыпу духоўкі. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Усе травы і часнык дробна пашыршыце, дадайце ў міска з аляйвавым алеем і добра змяшайце.

2. 2

   Крок 2

   Тушку курыя прамойце пад цячучай халоднай вадой, абсушыце і зрабіце некалькі надразаў на грудцы.

3. 3

   Крок 3

   Натрэце курыну зусерасін і звонку падрыхтаванай сумесшчу, уцёрце аранжавую сумесь і ў надрэзы.

4. 4

   Крок 4

   Усю курыцу натрыце дадатковым алялінавым алеем, пакладзіце ў контэйнер, пасыпце яшчэ травамі, накрыйце крышкай і пакіньце марынавацца ў халадзільніку на 5-6 гадзін.

5. 5

   Крок 5

   Перад прыгатаваннем нагрейце духоўку да тэмпературы 210 градусаў.

6. 6

   Крок 6

   Пасля марынавання няжыце курыцу на верцял, кулінарнай воўлавай ніткай сцягніце крылышкі і лапкі.

7. 7

   Крок 7

   Усталявайце верцяльны жароўні ў духоўку, а ўжо ніжэй пастаўце посуд з вадой ці чырвоным вінам (гэта надасць цыплёнку прыемны аромат) і пякіце цэлага цыплёнка на грыле прыкладна 1–1,5 гадзіны.

8. 8

   Крок 8

   Калі вы збіраецеся падрыхтаваць і бульбу, то паддон з вадой трэба будзе выдаліць за 30–35 хвілін да заканчэння прыгатавання цыплёнка, а на яго месца ўсталяваць скавародку з нарэзанай бульбай, якая будзе пашкварвацца з тлушчам, што цячэ з цыплёнка-грыль.

9. 9

   Крок 9

   Нашая смачная курыца-грыль гатовая. Падавайце яе гарачай з вострым таматным соусам, свежай зелянінёй і свежым хлебам.