Купаты ў аэрагрыле
Апісанне
Купаты ў аэрагрыле можна падаваць як халоднымі, так і гарачымі. Падыходзяць любыя гарніры. Гэта смачнае страва можа ўпрыгожыць не толькі паўсядзённы, але і самы вытанчаны святочны стол. Купаты з'яўляюцца паўфабрыкатам, які можна захоўваць пэўны час у замарожаным выглядзе і прымацоўваць па неабходнасці. А прыгатаваныя ў аэрагрыле, яны атрымліваюцца больш няжнымі, сачнымі і карыснымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свінныя кішкі акуратна прамыйце ў цёплай вадзе. Не трэба прамываць іх у вельмі гарачай ці ледзяной вадзе, бо гэта рабіць кішкі хілкімі, і яны могуць лопнуць падчас жарэння. Пасля таго, як прамылі кішкі, пакіньце іх замачанымі ў цёплай вадзе прыкладна на 40 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Пакуль зрабіце фарш. Мясо і сала прапусціце праз мяснорубку некалькі разоў, каб фарш быў як мага дробней. Можна зрабіць гэта і з дапамогай блендэра.
- 3
Крок 3
3. Дадайце да перамолатага мяса і сала соль, цукар, спецыі і сухую гарчыцу. Добра ўсё змяшайце. Дадайце халодную ваду, зноў турботна змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Фарш для купат павінен быць вадкаватым (і нагадваць вадкае цеста). Цяпер дадайце сухое малако. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Атрыманай цыцярайкай напоўніце чарэвы з дапамогай спецыяльнай насадкі для мяснорубкі або іншым зручным для вас спосабам.
- 6
Крок 6
6. Начыненыя кішкі перавяжыце так, каб атрымаліся каўбаскі даўжынёй 12–15 см. Пасля гэтага пакладзіце іх на некалькі гадзін у халадзільнік, каб фарш прапіўся.
- 7
Крок 7
7. Прыгатаваныя капаты падсмажвайце ў аэрагрыле пры тэмпературы 175-180 градусаў прыкладна 20-30 хвілін.