Купаты па-грузінску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Перад вамі ўдалы рэцэпт, які дазваляе хутка прыгатаваць загатоўку купатаў па-грузінску. Вельмі зручна заздалагідна падрыхтаваць фарш і напоўніць ім кішкі. Але ў гэтым рэцэпце фарш прыгатоўваецца з дробна нарэзаных кавалкаў мяса, спецый і зялёні. Дзякуючы гэтаму купаты атрымліваюцца сачнасці. Калі кішкі напаўняюць фаршам, яны не павінны быць занадта шчыльна напоўненыя, каб не лопнуў абалонка. Зрабіўшы дома загатоўку, іх можна прыгатаваць не толькі ў духоўцы ці на патэльні, але і на мангале. Для гэтага трэба ўсталяваць рашотку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць купаты па-грузінску, падрыхтуйце некалькі відаў мяса. Спатрэбіцца целіна свініны, якравіны і пячоны. Мясо прамыйце і абсушыце. Потым нарэжце яго невялікімі кубікамі. Прамыйце кінзу, дробна пашынкуйце.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце дробна нарэзанае мяса ў зручную посуд. Змяшайце яго з кінзой. Пасаліце. Папярчыце па смаку. Насыпце парыку, дадайце кары. Добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце свіныя кішкі. Промыйце іх. Потым прыступіце да начынкі каўбасаў. Для гэтага выкарыстоўвайце спецыяльную насадку або адразайце гарлышча ад 1,5-літровай паліэтыленавай пляшкі.
- 4
Крок 4
4. Пасля таго як капяты будуць нафаршаваныя, перавяжыце іх шпагатам ці зрабіце вузелкі з свіных кішак.
- 5
Крок 5
5. Падрыхтаваныя купаты пракаліце цыбунком у некалькіх месцах, жарце на добра разагрэтай патэле. Можна выкарыстоўваць духоўку: выкладзіце купаты на рэшата. Знізу паставце посуд, куды будзе капаць тлушч.