Купаты па-дамашняму
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Купаты традыцыйна робяць з сумесі ялавічага і свінінага фаршу. Я падумала, што з цяляцінай яны будуць яшчэ няжнейшымі, таму ўзяла яе замест ялавікі. Сала дадаем па смаку: калі вы хочаце, каб купаты былі жыроўнымі і сачнымі, тады сала ў самы раз. Для прыгатавання купатаў па-дамашняму нам таксама спатрэбяцца гатовыя кішкі, іх трэба будзе папярэдне прамыць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зрабіце фарш з цяляціны і свініны, добра змяшайце. Калі бярэце гатовы фарш, тады папярэдне размарозце яго і разатрэце вілкай.
- 2
Крок 2
Кішкі папярэдне замочце ў пасалонай вадзе, ачысьціце і прамыйце.
- 3
Крок 3
Вельмі зручна напаўняць купаты з дапамогай насадкі для калбас і сасісак да мясарубкі. Я раблю купаты доўгімі, а потым перавязваю ў некалькіх месцах ніткай.
- 4
Крок 4
Дамашнія капаты можна захоўваць у халадзільніку або гатаваць адразу.
- 5
Крок 5
Напрыклад, можна запечы іх у духоўцы. Выкладзіце фольгай пратэўніцу, пастаўце рэшатку, на яе выкладзіце купаты. Запякаць трэба пры 200 градусах прыкладна 30-35 хвілін. Толькі не забудзьцеся праткнуць кішкі ў некалькіх месцах, каб яны не лопнулі.
- 6
Крок 6
Вось такія румяныя і апетытныя купаты па-дамашнаму ў нас атрымаліся.