Купаты на скавародзе
Апісанне
Я думаю, што мяса мы ўсе ядаем і ўсе згодзімся, што ў грузінскай і каўказскай кухні сапраўды ведаюць толк у мясных закусках, таму гэты рэцэпт прыгатавання купатаў на скавародзе, як вы разумееце, мае добрую рэпутацыю. І прыгатоўваць проста, таму раскажу, як зрабіць купаты на скавародзе, а вы абавязкова калі-небудзь на свята іх прыгатуйце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыцу нарэжце дробна, але не перакручвайце на мясарубцы. Так калбасы будуць больш сачнымі.
- 2
Крок 2
2. Дробім чыстак, дадаем яго да курыцы. Дадаем соль і грузінскія прыправы паводле смаку. Добра змяшаем, пакідаем на некаторы час, каб прасолілася.
- 3
Крок 3
3. Цяпер у ачышчаную свіную кішку ўціскаем курыцу са спецыямі. Каб было прасцей, я натягваю канчык на мяснороўку і праз яе праталкваю курыцу. Калбаскі павінны быць невялікія, у форме падковы.
- 4
Крок 4
4. Каб сасіскі не разваліліся пры смажэнні, рэкамендую спачатку памесціць іх на некалькі хвілін у кіпяток. Потым — на раскалёную скавародку з маслам.
- 5
Крок 5
5. Абсмажваем з усіх бакоў і падаём з вострым або кіслым грузінскім соусам.