Купаты з яловічыны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Купаты — традыцыйныя ўсходнія калбаскі, якія ўжо даўно сталі любімай часткай нашага меню. Гатаваць іх можна па-рознаму: калі не дотрымлівацца строга арыгінальнага рэцэпту, то можна рабіць з рознага мяса. Так, я для прыгатавання кутапаў з ялавічыны бяру гатовы фарш. Кішкі вазьміце гатовыя да выкарыстання — на базары ці ў магазіне даўно можна знайсці такія, іх не трэба асобна прамываць ці сушыць. Абавязкова дадавайце ў купаты грузінскія прыправы — напрыклад, хмэлі-сунэлі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце мяса. Калі трэба, размарозце цвікаўку.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце астатнія інгрыдыенты — спецыі.
- 3
Крок 3
Фарш трывесна перамяшайце са спецыямі да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
Потым вазьміце гатовыя кішкі і з дапамогай шырокага шприца напоўніце іх фаршам. Купаты павінны быць доўгімі і таўстымі. Калі вы вырашылі запечы купаты ў духоўцы, трэба працькнуць іх у некалькіх месцах, каб яны не лопнулі.
- 5
Крок 5
Гатовыя купаты з якравіны, калі пячыць іх у духоўцы, атрымліваюцца вельмі сачнымі і ароматнымі. Таксама іх можна жарыць на скавародзе ці мангале.