Кундзюмы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хаця сам працэс прыгатавання займае даволі шмат часу, ён на самой справе даволі просты. Што тычыцца начынкі, можна выкарыстоўваць як ружжа, так і грэчку, напрыклад. Таксама пры жаданні можна дадаць вараную яйка, зеляніну і розныя прыправы. Вельмі рэкамендую ўзяць рэцэпт прыгатавання кундзюмоў да ўвагі, бо страва проста неймаверна смачная. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбы выкладзіце ў кастрылю і залейце халоднай вадой. Праз некалькі гадзін паставіце на агонь і адварыце (хвілін 35) да гатоўнасці. Асцярожна дастаньце іх шумоўкай і памельчыце. Лук нарэжце дробна і падсмажце некалькі хвілін на раслінным алеі. Дадайце грыбочкі, жарце разам яшчэ 5-7 хвілін.
- 2
Крок 2
2. А тым часам можна пачаць займацца цестам. Давядзіце да кіпення ваду, вылейце яе ў глыбокую місачку. Дадайце расліннае алей і адразу насыпце мукі. Добра вымесіце цеста. Цеста для кундзюмаў у дамашніх умовах атрымліваецца вельмі «слухмяным», з ім лёгка працаваць.
- 3
Крок 3
3. Адначасова зварыце рыс у пасоленай вадзе. Змяшайце яго з грыбамі і цыбуляй. Дапоўніце начынне соллю і перцам па смаку. Усё добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. На рабочай паверхні раскачайце цеста вельмі тонкім пласцом.
- 5
Крок 5
5. Нарэжце невялікімі квадрацікамі.
- 6
Крок 6
6. Пакладзіце ў цэнтр невялікую колькасць начынкі. Акуратна звярніце ў выглядзе такога трохвугольніка.
- 7
Крок 7
7. А потым акуратна змацуйце краю. Ось, як зрабіць кундзюмы — лёгка і проста.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце іх на прагараную паверхню і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Потым у жараўстойлівую посуду ці гаршачкі налівайце кіпячоны грыбны бульён, выкладзіце туды кундюмы, а затым зноў пастаўце іх у духоўку на 12-15 хвілін. Усё, пасыпце зелянінёй, блюда можна падаваць да стала.