Творожныя куличы
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Гэты выдатна смачны калач з карысным для здароўя тварагом лёгка прыгатаваць да святочнага стала. Каб атрымаць калач, не трэба купляць незвычайныя прадукты. Для вырабу гэтай драчмовай выпечкі дастаткова простых інгрэдыентаў: яйка, сметанковае масла, тварог, ізюм. Тваражны калач можна падаць да чая ці іншага напою.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым пачаць прыгатаванне кулача, выняце ўсе патрэбныя прадукты з халадзільніка і нагрэйце да камнатнай тэмпературы. Прыступайце да прыгатавання кулача з прапускання праз сіта мукі. Дрожджы размяніце вілкай і змяшайце з папярэдне нагрэтым да 40 градусаў малаком.
- 2
Крок 2
2. У атрыманую вадкасць дадайце 30 г мукі. Інгрэдыенты турботна змяшайце да атрымання аднастайную масы. Атрыманую апару накрыйце бавоўнянай салфеткай і пастаўце ў цёплае месца на 40 хвілін. За гэты час цеста павінна падвойчыцца ў аб'ёме.
- 3
Крок 3
3. Пратэрты сітам тварог змяшайце з яйком, ваніллю і цукрам, дадайце ў апару і пасаліце. Атрыманае цеста біце да атрымання аднастайнасці. Паступова ўвадзіце мукі да ўтварэння густога цеста, якое прыліпае да рук. Сметанковае масла расплаўце, крыху астудзіце і дадайце ў цеста.
- 4
Крок 4
4. Замяшчайце цеста не менш за 15 хвілін. Для гэтага можна ўзяць кухонны камбайн, міксар з адпаведнай насадкай. Дазваляецца працаваць рукамі.
- 5
Крок 5
5. Узялі глыбокую посуд, змажце яе сценкі аляйвавым алеем. Змесіленае цеста скачайце ў шар і пастаўце ў посуд для падымання. Зверху накрыйце гарачым ручніком, які папярэдне намочце ў вадзе і адцісніце. Пастаўце цеста падымацца ў цёплае месца, пастаўце, каб не было сквознякоў.
- 6
Крок 6
6. Наша цеста творожная адносіцца да цяжкіх. Падымацца цеста будзе павольна, працэс можа заняць да паўгадзіны.
- 7
Крок 7
7. У вялікі тэст дадайце ізюм.
- 8
Крок 8
8. Раздзяліце цеста на дзве роўныя часткі і пакладзіце іх у формы. Звярніце ўвагу: форма павінна быць запоўненая не больш за 2/3 ад аб'ёму.
- 9
Крок 9
9. Дайце цесту падыйсці яшчэ раз. Для гэтага накрыйце форму чыстым рэшэтам і пастаўце ў цёплае месца на 45 хв.
- 10
Крок 10
10. Разагрэйце духоўку да 180. Асцярожна паставіце формы ў духоўку. Час выпечкі залежыць ад духоўкі, прыкладна 40 хвілін. Гатоўнасць выпечкі можна праверыць цыркулем.
- 11
Крок 11
11. Гатовыя кулачы акуратна дастаньце з духоўкі, пакладзіце адцягвацца набок. Форму не здымаць. Для роўнамернага адцягвання паварачвайце кулач кожныя 15 хвілін. Віншаванні. Вашыя дзеянні ўвенчаліся поспехам!