Калач у хлебапечцы
Апісанне
Хачу параімнаваць усім любіцелям вялікдніх смакотак вельмі нейкі, няверагодна смачны і апетытны, але пры гэтым дастаткова просты рэцэпт куліча ў хлябапечцы "Мулінекс". Цеста, дзякуючы тэхніцы, атрымліваецца літаральна паветраным. Падчас працэсу можна дадаваць самыя разнастайныя сухафрукты і цукаты, якія вам па смаку. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку вазьміце прыкладна палову малака, крыху яго падагрэйце. Дадайце дрожджы і добра перамяшайце, каб яны поўнасцю растварыліся. Прасейце каля 0,5 шклянкі мукі прама ў вядрэчка. Дадайце малако і ўключыце праграму замесу цеста на некалькі хвілін.
- 2
Крок 2
2. Пакіньце ў цёплым месцы, прыкрыўшы чыстым рухавіком, на 20 хвілін. Калі ў рэцэпце прыгатавання кулача ў хлебапечцы "Мулінекс" вы выкарыстоўваеце жывыя дрожджы, час можна скараціць да 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. У асобную посудзіну прасейце каля 100 грамаў мукі. Астатняе малако давядзіце да кіпення.
- 4
Крок 4
4. Уліце малако ў мукі, турботна змяшайце, каб тэста атрымалася аднолькавай кансыстэнцыі. Злучыце апару з заваранай мукой, абмінаце каля 2 хвілін да аднолькавасці, пасля чаго пакіньце прыкладна на 1 гадзіну ў цёплым і сухім месцы.
- 5
Крок 5
5. Змяшайце ў невялікай місачцы 4 жаўткі (бялкі пайдуць на афармленне зверху), цукор, ванілін, цытрусавую цедру, соль і іншыя спецыі па жаданні. Збіце да аднастайнасці. Растапіце сметанковае масла. Улійце ўсё ў падышлае цеста, дадайце астатнюю мукі. Замяшвайце цеста для кулача ў хлебапечцы «Мулінекс» у дамашніх умовах прыкладна 15 хвілін, дакладна назіраючы за кансыстэнцыяй.
- 6
Крок 6
6. Ізюм (ці іншыя сухофрукты) трохі абваляйце ў мукі і дадайце ў цеста.
- 7
Крок 7
7. Пасля таго як вы старанна ўсё змяшалі, пакіньце цеста на працягу прыкладна двух гадзін.
- 8
Крок 8
8. Калі ён добра падняўся, пасадзіце яго пячы на працягу 60-70 хвілін. Ось такі цікавы варыянт таго, як прыгатаваць кулач у хлябапечцы "Мулінекс". Пасля можна змазаць яго взбітым бялком з цукром і ўпрыгожыць цукровай посыпкай.