Кулич у фармачках
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Я — прыхільнік кулінарных эксперыментаў, вельмі люблю прабаваць новыя стравы і прадукты, але, на мой погляд, Воскравенне — не найлепшы час для эксперыментаў. Навадварот, гэта той дзень, калі святочны стол лепш зрабіць максімальна традыцыйным. Прапаную спячы традыцыйныя пасхальныя куличы ў формы па старэйшаму рэцэпту. Імкнуцца нашы прадзеды куличы на гэты свята менавіта так — давайце і мы зробім тое ж самае. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасейце паўшклянкі мукі, пасля ў міску з мукой дадаем дрожджы, паўшклянкі цёплага малака і 1 ст. л. цукру. Усё турботна змяшаем і ставім у цёплае месца. У іншай місцы растираем жаўток з трэццю адмеранага цукру, пасля дадаем цытрусавую цедру апельсіна і лімана, мяккае сметанковае масла і ванільны цукар. Змяшаем да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
У апару дадаем прыгатаваную сумесь, добра перамешваем і ўліваем астатняе малако і дадаем соль.
- 3
Крок 3
Паступова дадаючы мукі, замяшаем цеста, пакуль яно не перастане прыліпаць да рукі.
- 4
Крок 4
Узбіце востры белак з астатнім цукар. І дадайце ў цеста.
- 5
Крок 5
Цяпер, не дадаючы мукі, замяшайце цеста, падсыпаючы ізюм.
- 6
Крок 6
Пакіньце цеста ў цёплым месцы пад рухачком на 5-6 гадзін (бывае, што яно падыходзіць хутчэй).
- 7
Крок 7
Дайце цесту павялічыцца ў аб'ёме ў некалькі разоў.
- 8
Крок 8
Калі цеста паднялося, напоўніце формы (напалову).
- 9
Крок 9
Памясціце ў халодную духоўку, усталявіце 100°С, праз 10 хвілін павялічце тэмпературу да 150°С, яшчэ праз 15 хвілін усталявайце 200°С і пячыце 15-20 хвілін. Гатоўнасць правярайце лучынкай.
- 10
Крок 10
.