Куліч у аэрафрайэры
Апісанне
Смачны і няжны куліч можна прыгатаваць сваімі рукамі і нават — у аэрагрылі. Кулічы атрымліваюцца з прыемнай пухнастай мякаццю, цалкам выпечанымі і выдатнымі па смаку. У якасці начынкі ў мяне разынкі і цукаты, але можна дадаваць арэхі, любыя сухафрукты, сушаную вішню, журавіны і г.д. Цудоўны варыянт для святочнага велікоднага стала. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты па спісу. Вяршковае масла загадзя дастаньце і дайце паляжаць пры пакаёвай тэмпературы, каб яно стала мяккім.
- 2
Крок 2
Змясайце дрожджы, цёплае, але не гарачае малако, 3 ст. л. мукі з агульнай колькасці і 1 ст. л. цукру з агульнай колькасці. Перамясайце да аднароднасці, накрыйце поліэтыленавай плёнкай або ручнікам і пакіньце ў цёплым месцы на 20-30 хвілін.
- 3
Крок 3
У гэты час змяшайце жоўткі і мягкае смятанковае масла.
- 4
Крок 4
Дадайце цукар, ванілін, соль і цэдру апельсіна.
- 5
Крок 5
Збіце або міксерам, або ручным вінчыкам да стану пухкага крэму.
- 6
Крок 6
Праз 20 хвілін дражджовая сумесь будзе выглядаць так: з’явілася пеністая шапачка і вось-вось пачне асідаць.
- 7
Крок 7
Злучыце дрожджавую смесь і маславую-яячную смесь. Змешвайце да аднароднасці.
- 8
Крок 8
Усыпце муку. Змешайце да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
Вось так будзе выглядаць цеста.
- 10
Крок 10
Накрыйце міску плёнкай і пастаўце ў цёплае месца на 1,5–2 гадзіны.
- 11
Крок 11
У падыйшлое цеста дадайце перамыты і абсушаны разынкі і цукаты. Разынкі можна папярэдня абваляць у муцы (дастаткова буквальна 1 ч. л. мукі).
- 12
Крок 12
Перамешайце лыжкай або лапаткай.
- 13
Крок 13
Укладзіце цеста ў формы. У мяне звычайныя формачкі для куліча сярэдняга памеру, папярэдне я іх змазала раслінным алеем. Пастаўце формачкі з цестам у міску аэрогрыля, усталюйце тэмпературу 60 градусаў і час 25 хвілін (пакінем цеста для расстойкі).
- 14
Крок 14
Затым павялічыце тэмпературу да 150 градусаў і ўсталюйце час на 30 хвілін. Пасля гукавога сігналу адкрыйце і з дапамогай драўлянай шпажкі праверце гатоўнасць. Калі неабходна падрумяніць верх, гатуйце пры 180 градусах яшчэ 5–7 хвілін.
- 15
Крок 15
Кулічы ў аерагрылі гатовыя. Укладзіце іх на бок і, перыядычна пераварочваючы, пакіньце да астуджвання.
- 16
Крок 16
Упрыгожце астылыя кулічы па сваім гусце.
- 17
Крок 17
А вось так яны выглядаюць у разрэзе. Адны з лепшых кулічаў, што даводзілася рыхтаваць. Абавязкова паспрабуйце.